Десять месяцев без мяса, полёт нормальный.
Не буду лукавить, вегетарианец только мой муж, потому что я иногда подъедаю рыбу.
Мы не смотрели никаких фильмов, не читали никаких книг о вреде мяса. Все вышло интуитивно. Просто однажды мы пол года жили во Вьетнаме.
На наших витринах мясо выглядит красиво, как припудренные попки младенцев. Во Вьетнаме мясо выглядит, как мертвая проститутка в номере дешевого отеля: кроваво, тухло, по частям и, иногда, в мешке. Собственно, как и должна выглядеть мертвая плоть. Без прикрас. На рынке куриц для еды просто продают живьём. Из мешков. В общем мы решили сделать мясную паузу.
И вышел достаточно интересный эксперимент. Когда в рационе есть мясо, то все меню строится вокруг него. Когда мясо отсутствует, пищевой диапазон значительно расширяется.
Мы стали чаще пробовать новые продукты, интересоваться пищевой ценностью, готовить непривычные блюда. На нашем столе теперь можно увидеть такие вещи, как хумус, гуакамоле, чечевичные котлеты.
Узнали какова на вкус сырная пицца. И нет, это не то же самое, что хачапури. Готовим шаурму без мяса.
Обнаружили, что разнообразие гарниров выходит далеко за пределы привычного рис-гречка-картошка. Попробовали массу различных способов приготовления овощей. Регулярно едим фрукты и зелень. При этом отлично себя чувствуем.
Я не могу объективно говорить о том что отказ от мяса каким-то образом сказался на моем самочувствии, внешности или весе. Так как я часть времени была беременна, а сейчас кормлю грудью и тут свои нюансы. Но я никак специально не худела после родов, питаюсь ни в чем себе не отказывая. При этом к добеременному весу вернулась через 3-4 месяца (возможно и раньше, просто тогда я впервые взвесилась после роддома). Волосы, ногти и зубы на месте. Муж чувствует себя отменно, бодр и весел ходит в зал и бегает. Мы не испытываем ломки по мясу и вполне спокойно живем и питаемся без него.
Так как скоро Новый год, то нам предстоит еще одно приключение, продумать вегетарианское меню. Не думаю, что с этим будут трудности, потому что разнообразие рецептов безгранично.
