Картофельные оладушки с семгой
Ингредиенты:
- Картофель — 500 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука — 3 ст.ложки
- Сметана — 200 гр.
- Слабосоленое филе лосося (сёмги) — 200 гр.
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Рецепт:
- Картофель чистим и натираем на терке, тщательно отжимаем, даем ему постоять пару минут перемешиваем и еще раз отжимаем.
- Репчатый лук чистим, мелко нарезаем.
- Слегка взбиваем яйцо(с желтком), смешиваем с мукой.
- Добавляем муку.
- Добавляем в картофель нарезанный лук и яйцо с мукой, хорошо перемешиваем. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем тесто ложкой.
- Жарим по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
- Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце (чтобы удалить излишки жира).
- Красный лук нарезаем полукольцами.
- Оладьи мажем сверху сметаной, выкладываем на сметану полукольца красного лука, и кусочки рыбы.
- Украшаем по желанию зеленью или зеленым луком.
- Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.
Приятного аппетита!
Тарталетки с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр.
- Шампиньоны — 400гр.
- Сыр — 300 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 2-3 ст.ложки
- Готовые тарталетки — 12-15 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Рецепт:
- Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, 20-25 минут.
- Лук и грибы нарежьте мелко.
- Разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла и обжарьте грибы с луком.
- Яйца сварите вкрутую.
- Куриное филе остудите, мелко нарежьте.
- Вареные яйца очистите, нарубите мелкими кубиками.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
- На противне расставляем готовые тарталетки и выкладываем в каждую начинку с горкой.
- Посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем противень с тарталетками в духовку на 15 минут при 200 градусах.
- Перед подачей на стол украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Гренки со шпротами
Ингредиенты:
- Багет — 1 шт.
- Шпроты — 1 банка
- Солёные огурца — 2-3 шт.
- Майонез — 1-2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень — для украшения
Рецепт:
- Порежьте багет на ровные тонкие кусочки. Подсушите его немного в духовке или обжарьте на сковороде (с небольшим количеством масла или без).
- Соленые огурцы порежьте тонкими ломтиками.
- Откройте шпроты и слейте с них жидкость.
- Очищаем чеснок и выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом.
- Хлеб смазываем майонезом.
- Сверху выкладываем ломтики соленого огурца,затем шпроты.
- Бутерброды со шпротами готовы. Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!