Чай-один из самых популярных напитков во всём мире. Одним из самых популярных видов чая является зелёный, который занимает особое место у тех людей, которые следят за своим здоровьем и фигурой.
Зеленый чай не проходит процесс ферментации, поэтому все целебные вещества, которые могли бы быть разрушены при окислении, остаются в чае. К основным химическим элементам, которые есть в чайном листе, относятся:
- катехины,
- теанин;
- аминокислоты,
- витамины,
- кофеин,
- эфирные масла,
- минералы.
Сладость и вкус дают напитку аминокислоты и теанин, горечь — кофеин, а терпкость — катехины.
Вот некоторые факты о зелёном чае, о которых вы ,возможно, даже и не подозревали:
- зелёный и чёрный чай делают из листа одного и того же чайного дерева, только зелёный чай не подвергают ферментации, а удаляют влагу, поэтому он более натуральный и полезный.
- зелёный чай опережает чёрный по количеству витамина С
- наибольшую пользу зелёный чай приносит первые 15 минут, так как именно в это время сохраняются все его полезные свойства.
- катехин,содержащийся в чайном листе, предотвращает появление и развитие рака.
- мочегонный эффект напитка помогает снять отеки и вывести «лишнюю» воду из организма,облегчая течение заболеваний
мочеполовой системы. - чай в избыточном количестве может нанести вред , особенно людям с повышенным давлением или склонным к перевозбужлению нервной системы, в день можно выпивать около 4 чашек чая без сахара.
- зелёный чай не следует употреблять вместе с приёмом пищи, лучше
употребить его через полчаса после еды. - зелёный чай замедляет потерю памяти.
- французы употребляли зелёный чай в качестве зубной пасты, так как он отлично освежает дыхание.
- Широко используется зеленый чай в косметологии, в виде экстрактов в маски и кремы. В домашних условиях чаем умываются и протирают кожу, что уменьшает воспаления и осветляет пигментные пятна.
Как же правильно заварить зелёный чай:
Вскипятить воду до температуры 70-95 градусов, в этот момент вода только начинает закипать и на дне появляются первые пузырьки. Керамический или стеклянный чайник залить горячей водой, прогреть его и слить воду. Засыпать чай, слегка залить чаинки водой и сполоснуть их, слив воду. Это делается для того, чтобы смыть чайную пыль и раскрыть аромат листочков. Далее залить полностью чайник, накрыть крышкой и настоять 1 – 3 минуты. Дольше не нужно, так как это делает напиток горьким. После полного сливания воду чай можно заварить повторно.
Ставь большой палец вверх и подписывайся на мой канал !