Рецепт автора:Shandel L
-Я пришла к этой идее однажды утром, когда мой сын хотел хэш-Браун, но я не хотела делать всю эту нарезку и все такое. Поэтому я просто испекла картошку и запихала все остальные продукты для завтрака внутрь. Он любил его и теперь делает это самостоятельно! И есть много вариантов с этим блюдом."
Фото: David B Townsend on Unsplash
Время приготовления 1ч10м .2 порции
В одной порции: 663 калории; 50,1 г жира; 33,5 г углеводов; 21,2 г белка;270 мг холестерина; 1039 мг натрия
Ингредиенты
1 крупный рыжий картофель
1 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
50 грамм колбасы, или по желанию
2 ломтика бекона
4 ст. л. сливочного масла, разделить
соль и молотый черный перец по вкусу
2 яйца
1 ст. л. молока
соль и молотый черный перец по вкусу
1/4 стакана измельченного сыра Чеддер
Инструкция
- Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).
- Натрите картофель растительным маслом и солью. Уколите несколько раз вилкой и заверните в алюминиевую фольгу. Поместите на противень.
- Выпекайте в предварительно нагретой духовке до тех пор, пока обжимная еще не станет твердой, около 50 минут.
- Пока картофель готовится, Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Варите и размешивайте колбасу на горячей сковороде до тех пор, пока она не подрумянится и не рассыплется, от 5 до 7 минут. Слейте и выбросьте жир. Отложите колбасу в сторону в миску.
- Поместите бекон на большую сковороду и варите на среднем огне, периодически поворачивая, пока равномерно не подрумянится, около 10 минут. Слейте ломтики бекона на бумажные полотенца. Дайте слегка остыть; крошите.
- Выньте картофель из духовки. Нарежьте в центре, чтобы создать карман; добавьте 2 столовые ложки масла, соли и перца к картофелю. Начинить картошкой с крошеной колбасой и беконом.
- Взбейте яйца, молоко, соль и перец вместе в миске.
- Разогреть оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте яичную смесь на сковороду и взбейте до нужной степени готовности, примерно через 5 минут.
- Поместите омлет поверх мяса в картофель. Сверху посыпать теплым яйцом с сыром Чеддер.