Шафран
. Пряность, прозванная "красным золотом", представляет собой яркое малиновое рыльце (или нити) из цветка крокуса, и она используется в качестве красителя в еде. Почему что-то настолько маленькое стоит так много? Это, вес за вес, дороже самого золота. Причины этого просты: шафран крокусы цветут только на неделю или два в год осенью; сбор урожая специй является трудоемким (он собирается и обрабатывается вручную); и каждый маленький цветок имеет только три рыльца, что означает, что требуется около двух футбольных полей крокусов, чтобы создать килограмм шафрана. Это целых 300 000 цветов!
2.Икра осетровых рыб
Икра-это маринованная икра осетровых рыб, и считается одним из самых больших деликатесов в мире. Это сложно обрабатывать и упаковывать, но, что более важно, это невероятно редко. Самая известная икра-у белуги осетровой, которая водится в Каспийском и Черном морях. Сейчас он находится под угрозой исчезновения, и очень мало его яиц можно легально продать. На то, чтобы белуга достигла зрелости, а это уже взрослый размер, у нее уходит до двух десятилетий! Еще реже встречается икра от осетра-альбиноса-ныне почти вымершего в своей родной среде обитания. По данным Книги рекордов Гиннесса, самая дорогая икра, записанная в Книге рекордов Гиннесса,-это выдержанная (возможно, 100-летняя!) белуга-альбинос осетр, чья белая икра продается примерно за 34 500 долларов за килограмм
3. Устрицы
Теперь считается роскошью, устрицы не всегда были пищей грязных богатых людей. В начале 19 – го века устрицы были дешевыми чипсами и важным источником пищи для рабочих классов в прибрежных общинах-закуска настолько обильная, что они использовались для массовых мясных пирогов.
Но чрезмерный вылов рыбы и загрязнение окружающей среды оказали катастрофическое воздействие на запасы устриц, и дефицит повысил их ценность. Дюжина в лучшем лондонском ресторане морепродуктов вернет вам около £ 51.
Кажется, некоторые люди с удовольствием раскошеливаются на слизистого моллюска или двух... Конечно, вы также покупаете печально известные афродизиакальные свойства устрицы. Будьте осторожны, с кем вы обедаете!
4. Белый трюфель
Найденные в пьемонтском регионе Северной Италии, высоко ценимые белые трюфели будут расти только среди корней некоторых деревьев, гораздо реже, чем любой другой тип трюфелей, и имеют особенно интенсивный вкус и аромат.
Их нельзя культивировать или выращивать – хотя люди пытались в течение многих поколений выращивать трюфели, они все еще могут быть получены только в дикой природе. Именно эта непредсказуемость, наряду с длиной люди идут, чтобы найти и собрать их, что приводит к их здоровенный ценник.
Рекордная сумма, уплаченная за один белый трюфель, была выплачена владельцем казино Macau Stanley Ho в 2007 году. Он выложил $ 330 000 (£165 000) за один из самых больших трюфелей, открытых за последние десятилетия – весом 1,5 кг. Довольно необычная цена для острого подземного гриба.
5. Ветчина иберико
Один из видов вяленой ветчины, произведенной в Испании и Португалии, самая лучшая ветчина Иберико-от свиней свободного выгула, которые имеют диету только желудей в течение последнего периода своей жизни.
Классификация ветчины Иберико чрезвычайно строгая, с "черной этикеткой" ветчина считается самой лучшей – произведенной из чистокровных иберийских свиней, бродящих дубовых лесов и пирующих на желудях. Кроме того, ветчина лечится в течение длительного 36 месяцев! Согласно данным Книги рекордов Гиннесса, самой дорогой ножкой ветчины в продаже является Иберийский "Манчадо де Жабуго", продаваемый в розницу по колоссальной цене £3192,76 (по состоянию на 20 марта 2016 года).
Хотя свиньи выращиваются всего за три года, окорочные ноги затем вылечиваются до шести!