Витамин С (аскорбиновая кислота) - это витамин, необходимый организму для формирования кровеносных сосудов, хрящей, мышц и коллагена в костях. Это также жизненно важно в процессе заживления тела.
Витамин С, антиоксидант, может защищать клетки от воздействия свободных радикалов, то есть молекул, образующихся, когда организм расщепляет пищу или подвергается воздействию табачного дыма и радиации. Свободные радикалы могут влиять на болезни сердца, рак и другие заболевания. Витамин С также помогает организму усваивать и накапливать железо.
Поскольку организм не вырабатывает витамин С, его необходимо получать из рациона. Этот витамин присутствует в цитрусовых, ягодах, картофеле, помидорах, перце, капусте, брюссельской капусте, брокколи и шпинате. Витамин С также продается в виде оральной добавки, обычно в форме капсул или жевательных таблеток.
Люди с желудочно-кишечными заболеваниями и некоторыми видами рака могут быть более склонны к дефициту витамина С. Этот витамин также используется для увеличения всасывания железа из желудочно-кишечного тракта. Серьезный дефицит витамина С может вызвать заболевание, характеризующееся анемией, кровоточивостью десен, ушибами и неправильным заживлением ран (цингой). Если вы принимаете витамин С за его антиоксидантные свойства, имейте в виду, что добавки могут не давать вам таких же преимуществ, как антиоксиданты, содержащиеся в пищевых продуктах.
Рекомендуемое суточное количество витамина С для взрослых мужчин составляет 90 миллиграммов, а для взрослых женщин - 75 миллиграммов.
доказательства
Исследования по использованию витамина С для конкретных условий показывают следующее:
- Рак. Соблюдение диеты, богатой фруктами и овощами, может снизить риск развития многих видов рака, таких как рак молочной железы, толстой кишки и легких. Однако неясно, связан ли этот защитный эффект с содержанием витамина С в пище. Прием добавок витамина С внутрь не дает такой же пользы.
- Простуда Прием добавок витамина С внутрь не предотвращает насморк. Тем не менее, есть некоторые данные, которые показывают, что, когда люди, которые принимают добавки витамина С, регулярно простужаются, болезнь длится меньше дней, и симптомы становятся слабее. Не стоит начинать принимать добавки с витамином С только после простуды.
- Глазные заболевания Прием добавок витамина С вместе с другими витаминами и минералами, по-видимому, предотвращает усугубление возрастной дегенерации желтого пятна. Некоторые исследования также показывают, что люди с более высоким уровнем витамина С в рационе имеют меньший риск развития катаракты.
Как правильно и безопасно
Большинство людей получают достаточно витамина С из сбалансированной диеты. Тем не менее, люди с желудочно-кишечными расстройствами и некоторыми видами рака могут быть более склонны к дефициту витамина С и могут извлечь выгоду из использования пероральных добавок. Прием добавок с витамином С может иметь и другие защитные свойства.
Безопасность и побочные эффекты
При приеме в адекватных дозах оральные добавки с витамином С обычно считаются безопасными. Побочные эффекты, как правило, связаны с дозой. Прием витамина С внутрь может вызвать следующее:
- боль
- рвота
- изжога
- Воспаление, которое может повредить пищевод (эзофагит)
- Обструкция, препятствующая прохождению пищи или жидкости через тонкую кишку или толстую кишку (кишечная непроходимость)
- Спазмы желудка
- усталость
- головная боль
- дремота
- понос
- бессонница
- Покраснение кожи
У некоторых людей применение витамина С перорально может вызвать камни в почках. Длительное использование добавок витамина С внутрь более 2000 мг в день увеличивает риск значительных побочных эффектов.
Прежде чем сдавать какой-либо анализ, сообщите врачу, что вы принимаете добавки с витамином С. Высокие уровни витамина С могут повлиять на результаты некоторых тестов, таких как анализ кала для обнаружения скрытых анализов крови или глюкозы.
взаимодействия
Некоторые из возможных взаимодействий следующие:
- Алюминий. Использование витамина С может увеличить поглощение алюминия из лекарств, таких как фосфат хелаторы. Это может быть вредно для людей с проблемами почек.
- Химиотерапия. Существует опасение, что использование антиоксидантов, таких как витамин С, во время химиотерапии может снизить эффект лекарств.
- Эстроген. Прием витамина С вместе с оральными контрацептивами или заместительной гормональной терапией может повысить уровень эстрогена.
- Ингибиторы протеазы Прием витамина С перорально может снизить действие этих противовирусных препаратов.
- Статины и ниацин. Прием витамина С с ниацином, который может помочь людям с высоким уровнем холестерина, может уменьшить эффект ниацина.
- Варфарин (Кумадин, Янтовен). Высокие дозы витамина С могут снизить реакцию на этот антикоагулянт.