Итальянцы очень любят обильные трапезы. Паста, пицца, лазанья, тирамису и много других сытных, мучных блюд. Но почему на улицах Италии так мало тучных людей? Почему итальянцы остаются стройными и не толстеют?
Попробуем разобраться в их секретах.
1) Качественные местные продукты.
Итальянцы любят есть только местные продукты очень высокого качества и, потому, очень вкусные. Основа питания здесь – средиземноморская диета, которая признана самой здоровой в мире. Она включает овощи, рыбу, морепродукты, здоровые гарниры, обязательные три порции фруктов в день. Жирного и сладкого они стараются употреблять поменьше. А для приготовления пасты и других мучных блюд используют только пшеницу твердых сортов. А вот рестораны фаст-фуда здесь не любят.
2) Оливковое масло extra virgin.
Масло высокого качества входит в состав или используется при приготовлении практически любого блюда. Обилие оливкового масла позволяет справляться с увеличением холестерина.
3) Вино.
Каждый день во время еды итальянцы пьют немного вина. В умеренных дозах оно способствует пищеварению и поднимает настроение.
4) Еда как удовольствие.
Итальянцы умеют получать от еды настоящее удовольствие и устраивать из обеда и ужина настоящий ритуал. Они тщательно и не спеша пережевывают пищу. Поэтому она так хорошо усваивается. А на ходу итальянцы никогда не перекусывают.
5) Физическая активность.
Итальянцы много бегают, ездят на велосипедах, просто много ходят до глубокой старости. Часто ездят на термальные курорты.
Главный секрет итальянцев в том, что нужно любить свое тело и готовить только полезные продукты, отдавая приготовленному блюду всю свою любовь!