- На этом, дети, наша практическая работа окончена. Домашнее задание: найти применение вашему урожаю на семейном ужине.
- Наталья Петровна, а давайте еще что-нибудь посадим.
- Нас ждут еще много интересных практических работ. А если вам понравилось, вы можете ухаживать за растениями дома. Только обязательно расскажите нам о своих успехах.
Это мы в школе проводили эксперимент по выращиванию лука. Каждый день бежали в школу и первым делом проверяли, на сколько он подрос, хватает ли ему воды. Соревновались, у кого зеленые перья выросли длиннее. А когда эксперимент был закончен, мы забрали наш урожай домой и добавили к нашему ужину. А Ксюша ничего домой не принесла, потому что она свой лук прямо в школе и съела.
ОТ МАМЫ:
Помните, раньше у многих дома на подоконниках стояли стаканчики с пророщенным луком? Сейчас такого уже почти не встретить. А зря.
Стоит ли растить дома лук, если его можно купить в магазине? Конечно, стоит. Зимой свежесорванные перья, выращенные без удобрений, не заменят магазинные. И кроме того, привлекая к этому ребенка, вы доставите ему много положительных эмоций.
Предложите малышу посадить луковицу. Дайте ему ответственное поручение следить за тем, чтобы растению хватало свежей воды. Ему понравится наблюдать за ростом зеленых перьев, чувствовать свою причастность к этому, к тому, что он что-то произвел сам. Захочет угостить им семью. Возможно, даже и с особым чувством съест его.
Это быстро и просто. Сажать можно как в воду, так и в землю. Раньше рекомендовалось перед посадкой замачивать лук сутки в марганцовке, но это совсем необязательно. Луковице не требуется много света и особо питательной почвы — зелень вырастает за счет запасов посадочного материала.
Уже примерно через 2 недели зеленый лук можно употреблять в пищу. В это время перья будут содержать в 10 раз больше витамина С, чем было в луковице. Кроме того, растущий лук создает благоприятный микроклимат, дезинфицирует воздух постоянно выделяющимися фитонцидами.
Зелень лука так же содержит витамины группы В, Е, каротин, биотин (витаминоподобное вещество), органические кислоты, йод, соли кальция, фосфора, калия. Ценен лук и содержанием фолиевой кислоты. Она регулирует процессы развития, роста и кроветворения. Фолиевую кислоту всегда назначают беременным. Она разрушается при термической обработке. Поэтому зеленый лук добавляйте в уже готовые блюда или салаты. Такая зелень возбуждает аппетит, увеличивает выделение желудочного сока, улучшает моторную функцию желудка. Эфирные масла лука усиливают выделение желчи, что улучшает переваривание жирной пищи и усвоение из нее жирорастворимых витаминов. Но как и любой продукт, даже зеленый лук имеет противопоказания при некоторых заболеваниях.
Кроме обычного репчатого лука, можно также посадить и другие виды: шалот, порей, батун, шнитт. Но их лучше сажать все-таки в землю, а не просто в воду. В батуне вдвое больше витамина С, чем в луке-репке. У порея более нежный вкус и запах, хотя в нем больше эфирного масла. Шнитт и шалот так же имеют не такой резкий вкус. Шнитт к тому же отличается высоким содержанием каротина. Выбирайте свой лук и используйте его как еще одно совместное занятие с вашим ребенком.
Другие советы в рассказах в нашем блоге detkiznaut.ru