Прошлое лето не особо радовало солнечными денёчками. Муж очень хотел пожарить шашлычка на природе.
Было несколько вылазок за весь сезон с обычным мангалом на берег Великой. Хорошо, но мало.
Но он нашёл выход. На сайте бесплатных объявлений.
Почему мы не стали покупать новую электрошашлычницу, а приобрели "привет из СССР"?
Да, из-за цены. У человека с евроремонтной квартирой на антресолях вот такой совсем ненужный ему раритет, поэтому цена умеренная.
И из-за качества. Вы видели современные шампура? Тоненькие полоски гибучей стали. А тут полновесные прутья с навинчивающимися пластиковыми ручками.
А когда поставили электрошашлычницу под вытяжку и включили и ту, и другую, оценили в полной мере жар от накала спирали.
Шашлычки муж мариновал и нанизывал сам. Он порезал мясо так, чтобы оно не доставало до спирали и не подгорало при вращении. Вращать шашлык было доверено мне. На ручках шампуров есть риски, мне оставалось сориентировать их все в одну сторону и каждые минуту-полторы крутить шампура вокруг их оси на один и тот же небольшой угол.
Тем временем, мне был приготовлен вкусный сюрприз. Из любимых помидорок.
Тонюсенькие ломтики муж собственными ручками солил, перчил, чесночил и сбрызгивал виноградным уксусом и ароматным растительным маслом(с добавлением оливкового).
И пусть за окном пасмурно, ни тучи, ни дождик, ни лужи не помешают уютным посиделкам на кухне. Под шашлычок.
P.S. небольшой секрет о шеф-повара. Мясо в шашлыке не сгорит и не засохнет, останется сочным, если нанизывать кусочки тесно прилегающими друг к другу.