Салаты из фасоли очень быстро и легко приготовить. Такие рецепты хорошо выручают когда внезапно нагрянули гости или срочно собрались в дорогу и надо брать перекус. Салат из фасоли получается не только вкусным, но и очень сытным. Фасоль очень полезная, отлично сочетается с отварным мясом, ветчиной, сыром и просто свежими или маринованными овощами.
Салат из кукурузы и фасоли консервированной с сухариками
Ингредиенты:
- Консервированная фасоль (красная) — 1 банка
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твердый — 150 гр.
- Чеснок — 3 зубчика
- Хлеб — 2-3 ломтика (можно использовать покупные сухари)
- Майонез — для заправки
- Соль — по вкусу
- Зелень, лук зеленый — по вкусу
Рецепт:
- Яйца отвариваем, остужаем, очищаем и мелко нарезаем.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем в майонез.
- С фасоли и кукурузы сливаем жидкость и высыпаем в миску (по желанию промываем фасоль под холодной водой ) .
- Для сухариков режем хлеб маленькими кубиками и подсушиваем на сковороде.
- Сыр, яйца и сухари добавляем в миску.
- Добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем майонезом с чесноком.
- Даем салату постоять десять минут, чтобы сухарики стали чуть мягче.
- При подаче добавляем зелень и зеленый лук по вкусу.
Приятного аппетита!
Салат с фасолью и курицей
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная (красная) — 1 банка
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Куриное филе — 500 гр.
- Листья салата— 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень — 1 пучок
- Майонез — для заправки
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
- Лук и морковь очищаем от кожуры.
- Куриное филе отвариваем в подсоленной воде с луковицей и морковью.
- Мясо достаем из бульона и после остывания нарезаем кубиками.
- Листья салата нарезаем мелко или рвем руками.
- С фасоли и кукурузы сливаем жидкость и высыпаем в миску ( по желанию промываем фасоль под холодной водой ).
- Добавляем в миску куриное филе и листья салата.
- Заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
- При подаче посыпаем зеленью и зеленым луком по вкусу.
Приятного аппетита!
Бульон сливаем в отдельную кастрюлю или бутылку его можно и нужно будет использовать для приготовления супа или иных блюд.
Салат с фасолью и корейской морковью
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная (красная) — 1 банка
- Корейская морковка — 150 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Сыр твердый — 150 гр.
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — для заправки
Рецепт:
- Яйца отвариваем, остужаем, очищаем и нарезаем соломкой.
- Сыр трем на крупной терке.
- С фасоли сливаем жидкость и высыпаем в миску (по желанию промываем фасоль под холодной водой).
- С корейской морковки сливаем сок и немножко измельчаем.
- Выкладываем в миску все ингредиенты, добавляем майонез, соль и перец по вкусу.
- По желанию при подаче посыпаем зеленью и зеленым луком по вкусу.
Приятного аппетита!