В Сочи очень низкий уровень сервиса. Цивилизация сюда еще не добралась в полном объеме. Очень много неразвито. Все ездят закупаться в один торговый центр "Море Молл", в Адлере в "Сити Плазу", а на Красной Поляне в "Горки Молл". Других вариантов собственно нету.
Куча самобытных магазинчиков, а ля магазин "Татьяна" или кафе "У Армена". Ощущение "Совка" не покидает в такие моменты. Если бы не было олимпиады, район был бы совсем глухой.
Местные довольны тем, что есть и развиваться не стремятся. У них есть стабильный поток туристов в сезон и каждый имеет с этого свою прибыль. Невозможно представить себе такое в Питере или Москве. Там бы они потеряли бы всех клиентов, потому что не могут предложить ничего интересного.
Возьмите любую оригинальную идею и начните ее развивать, и вы сможете привлечь этим людей. Например сеть кофеен Surf Coffee, раньше их было несколько, теперь уже открыли множество. Идея отлично зашла на рынок, подобного ничего нет и конечно сама позиция бренда совпадает с настроение людей. Сочи - это курортный город, атмосфера свободы и непринужденности. Здесь никто и никуда не торопиться.
Учитывая уровень заведений, сервис там соответствующий. Точнее его нет, а цены грабительские. У людей просто берут деньги, потому что так захотели, не предоставляя им взамен эквивалентных услуг. Это не про всех и каждого, но про большинство.
К гостям нет индивидуального подхода, вообще никакого нет, продавцы разговаривают постоянно по телефону, ощущение, что для них работа просто второстепенна, вам что-то продают между делом, просто фоном, пока идет звонок. Кто-то одновременно курит и готовит шашлык и стряхивает пепел туда же, куда и ставит еду. Я был бы не против этого, если бы за такие вещи не просили много денег.
Помню, мы с другом как-то зашли в магазин, чтобы купить поесть и выпить, долго выбирали, так продавщица, нам таким далеким эхом из СССР сказала: "Вы брать будете или нет?".
Пока во многом здесь земля сырая. Курорт очень красивый, но на европейский уровень тянет только на картинке.
P.S. Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!