Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной! Впереди ленивые выходные и поэтому я сняла для вас простой рецепт печенья. Посмотрите, какое оно красивое, с аппетитными трещинками! Очень вкусное, особенно с тёплым чаем или молоком...
В рецепте мы будем использовать корицу. Но её можно заменить на какао или добавить в тесто мускатный орех. Экспериментируйте на свой вкус!
Что нужно
- Мука – 250 г
- Сахар – 75 г
- Разрыхлитель – 3 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Корица - по вкусу, примерно 2 ч.л.
Для обсыпки
- Корица – 2 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л. ⠀
Как готовить
- Для начала, как обычно, нужно просеять муку. Потом смешиваем муку (просеянную) с разрыхлителем. Я это делаю венчиком, вот так:
- Теперь берём сливочное масло комнатной температуры (я достаю его из холодильника и нарезаю кубиками, чтобы быстрее нагрелось)
- И взбиваем его с сахаром, яйцом и щепоткой корицы
- Взбивать можно венчиком или миксером. Я включаю миксер примерно на 2-3 минутки. Получается вот такая пышная масса:
- Добавляем к этой массе просеянную муку и замешиваем тесто. Здесь тоже можно использовать миксер. Потом скатываем (уже руками) тесто в шар, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник примерно на час. Это необязательно и, если торопитесь, можно обойтись без охлаждения
- Через час достаём тесто из холодильника - теперь с ним будет легче работать. Отщипываем небольшой кусочек и скатываем его в шар, как на фото:
- В небольшой тарелке смешиваем корицу и сахар - это будет наша обсыпка. В этой обсыпке нужно обвалять наш шарик:
- Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него печенье. Ставим в разогретую духовку (200°) и выпекаем примерно 12 минут
Наше простое печенье с корицей готово. Из этого количества продуктов получается один противень печенек (как на фото). Поэтому, если хотите больше - смело умножайте ингредиенты на два!
Только взгляните, какое красивое оно в разрезе!
Видеорецепт смотрите в моем Инстаграм. Как вам рецептик? Напишите, пожалуйста, в комментариях, если не любите корицу. Хочу посмотреть, много ли вас таких =) Чтобы знать, какие рецепты вам подойдут!
Вся моя выпечка по тегу #сладкий персик выпечка и #сладкий персик к чаю