Я собираюсь научить вас как легко приготовить французский деликатес фуа-гра. Во-первых мы разделим печень, потому что иначе она развалится само по себе, Позднее в кастрюле чего мы не хотим режем печень по диагонали, но кусочек мы используем горячий нож, потому что он режет лучше, важно чтобы печень была сильно охлаждена, как получилось что печень настолько велико это из-за особого способа откорма утки, когда они вообще неподвижные питаются несколько раз в день, и так нарезаем печень тщательно одним движением ножа затем убираем печень в холодильник, так как охлажденный ее готовить лучше ведь жир не выдавливается слишком сильно. Гарнир из вареного яблоко и чернослива сладкий гарнир хорошо сочетается с утиной печенью, так что я использую десертные яблоки и чернослив, что мы будем с ними делать мы берём яблоки вырезаем сердцевину, а затем режем на крупные куски, теперь из яблок готовим сате, с чайной ложкой сахара и сливочного масла, чернослив разрежьте пополам мы положим их в кастрюлю вме