Пальмовое масло присутствует примерно в 50% наших любимых продуктов.
Стоит отметить, что полезно только нерафинированное масло, но найти его в магазинах совсем непросто, и стоит оно довольно дорого. В нем содержатся витамины К и Е, каротиноиды, но под воздействием высоких температур 200 С в процессе рафинирования полезные вещества не только разрушаются, но и замещаются вредными и токсичными.
Они вызывают ожирение, бесплодие, патологию почек, нарушения в работе внутренних органов и нервной системы, способствуют образованию опухолей.
В Россию пальмовое масло начали ввозить с 1995 года, и затем ежегодно его объемы только росли. По статистике, именно с этого года стало увеличиваться число онкозаболеваний! Совпадение?
Вред для печени
Пальмитиновая кислота накапливается в печени и замещает здоровые клетки на жировые, запускается процесс самоуничтожения. При этом страдают и другие органы, поджелудочная и вилочковая железы. Также возникает риск получить болезнь Альцгеймера и диабет 2 типа.
Пальмовое масло содержит трансжиры, которые повышают уровень плохого холестерина, закупоривают сосуды, вызывая заболевания сердца, замедляются обменные процессы (ожирение).
Это пластилин для желудка и сосудов - оно не переваривается нашим организмом, поскольку содержит тугоплавкие насыщенные жирные кислоты. Накапливаясь, эти кислоты вредят организму, образуются атеросклеротические бляшки. Подобно пластилину, масло закупоривает сосуды и нарушает работу кишечника.
Вред для детей
Если пальмовое масло настолько вредно для взрослых, то что можно сказать о детях? Ведь этот продукт везде - в печенье, мороженом, в детском питании!
Пальмовое масло входит в состав многих детских смесей для придания нужной жирности.
Пальмитиновая кислота на 20% уменьшает усвояемость кальция, необходимого для полноценного роста ребенка. Запоры, желудочные колики, пищевая аллергия - всё это вызывают смеси с пальмовым маслом.
Тогда почему это масло продолжают добавлять в продукты?
Причина проста - оно улучшает вкус и текстуру, делает продукты более привлекательными, даже в теплое время года увеличивается срок хранения.
С производства его вряд ли снимут в ближайшее время - продукт не запрещен ни в одной стране мира, потому что продукт этот очень дешевый благодаря высокой производительности плантаций.
Вот почему прилавки магазинов буквально ломятся от продукции, в составе которой мы найдем вредное пальмовое масло.
В каких продуктах содержится пальмовое масло
- Чипсы,
- Торты,
- Печенье,
- Сгущенка,
- Мороженое,
- Шоколад и шоколадные изделия,
- Хлебобулочные изделия,
- Плавленые сырки,
- Детские смеси.
Иногда производители маскируют пальмовое масло под другими названиями: растительное масло, растительный жир, пальмовое ядро, пальмоядровое масло, пальмитат, глицерил, стеарат, пальмитиновая кислота, лаурилсульфат натрия, этилпальмитат, пальмитиловый спирт и др.
Обязательно обращайте внимание на состав покупаемых продуктов, ведь от этого зависит ваше здоровье.
Читайте также: Почему нужно прекратить есть картофель. Грустная правда, о которой молчат
Подписывайтесь на канал LIFE TV!