В нашей семье очень полюбили этот салат со свеклой. Раз в неделю он обязательно появляется на нашем обеденном столе. А так же его можно приготовить и на праздничный стол. Любителям свеклы он обязательно должен понравиться!
Ингредиенты:
1. Свекла - 1 шт.
2. Консервированная фасоль - 1/2 банки.
3. Маринованные огурцы - 2 шт.
4. Чеснок - 2 зубчика.
5. Французская горчица - 1/2 ч. ложки.
6. Подсолнечное или оливковое масло - по вкусу.
7. Соль, черный молотый перец - по вкусу.
8. Свежий укроп - небольшой пучок.
Способ приготовления:
1. Свеклу отварить до готовности или запечь в духовке. По мне, вкуснее, когда свёкла запеченная. Натереть на крупной терке.
2. Маринованные огурцы нарезать соломкой или кубиком.
3. Свежий укроп мелко нарезать.
4. Заправка для салата. В небольшую глубокую миску отправить 1/2 ч. ложу французской горчицы (можно использовать обычную). Через пресс пропустить 2 зубчика чеснока. Немного влить подсолнечного или оливкового масла, поперчить и всё тщательно перемешать.
5. В салатницу отправить натертую свеклу, маринованные огурцы, укроп и консервированную фасоль. Заправить салат готовым соусом. Тщательно перемешать. По желанию можете посолить по вкусу.
Приятного аппетита!