Думаю у каждой домохозяйки есть свой особенный рецепт борща. Еще с детства мама нам его подавала со сметаной и мы его кушали с удовольствием. Сейчас мне хотелось бы вам рассказать,как приготовить борщ дома .
Ингредиенты
1. Говядина на кости (500 грамм)
2. Картофель (3 шт.)
3. Капуста белокочанная (350 грамм)
4. Свекла (2 шт.)
5. Лук репчатый (1 шт.)
6. Морковь (1 шт.)
7. Лимонный сок (2 ст.л.)
8. Томатная паста ( 1ст.л)
9. Соль ( по вкусу)
10. Сахар ( 1ст.л)
11. Перец душистый горошком (3 шт.)
12. Лавровый лист (2 шт.)
13. Хмели-сунели (1 ч.л.)
14. Перец черный молотый ( 1 щепотка)
15. Чеснок ( 2 зубчика)
16. Сметана ( по вкусу)
17. Зелень рубленая(по вкусу)
Приготовление
ШАГ 1
Готовим бульон.
ШАГ 2
Снимаем образовавшуюся пенку.
ШАГ 3
Добавляем картофель (я предпочитаю целый картофель, после мять толкушкой).
ШАГ 4
Пока бульон томится, готовим овощи. Нагреваем сковороду и добавляем подсолнечное и сливочное масло.
ШАГ 5
В первую очередь обжариваем репчатый лук, затем морковку.
ШАГ 6
Пока лук и морковь обжаривается на маленьком огне, трем свеклу на терке и добавляем в сковороду. Затем кладем томатную пасту, лимонный сок, соль, сахар.
ШАГ 7
Последний шаг добавляем наш бульон, мешаем и накрываем крышкой. Тушим 30 минут и по мере необходимости добавляем бульон.
ШАГ 8
После 40 минут томления бульона вынимаем мясо, чтобы остудить и разделать на кусочки.
ШАГ 9
Тем временем режем капусту и закидываем в бульон с картофелем.
ШАГ 10
Как овощи приготовятся добавляем их в бульон. Затем кидаем лавровый лист, душистый и черный перец горошком, чеснок и хмели-сунели.
ШАГ 11
Подача на стол со сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Вот и готово народное украинское блюдо у вас дома ! Было просто ,не правда ли?