Мясо является одним из основных источников белка в нашем ежедневном рационе. Едят его в вареном, тушеном и жареном видах, а также в виде качественных вкусных колбас, ветчины и т.д. Мясо птицы – это не только куриное мясо, но и мясо индейки, гуся, утки.
Более чем на 20% выросли оптовые цены на мясо кур в январе 2019 года по отношению к январю 2018 года. При этом непонятно как мы будем конкурировать на мировом рынке, тогда как 31 января таможенное управление КНР опубликовало список 23 российских птицефабрик, получивших право поставлять продукцию в Китай.
Объем рынка мяса птицы
По данным ИКАР объем производства мяса птицы в убойном весе за 2018 год почти соответствует значениям 2017 года и составляет - 4,9 млн тонн
По данным Минсельхоза - 114,3 тыс. тонн составил экспорт мяса птицы из России в январе-ноябре 2018 года. Это на 24,8% больше, чем годом ранее (91,6 тыс. тонн)
По данным Росстата: $37 млн – объем экспорта из России товаров группы "яйца птиц" (ноябрь 2017-2018 гг.)
Крупные игроки рынка:
· Черкизово
· Приосколье
· Мираторг
Согласно докладу Минсельхоза в 2018 году потребления мяса птицы составило 75,1 кг на душу населения.
В перспективе, акцент производителей будет на увеличение экспорта и снижение импорта, а внутренний рынок будет складываться в районе производства 5 млн тонн мяса птицы в год.
Источник информации: Деловой портал РБК, открытые источники
Заказать индивидуальное исследование по любой отрасли можно здесь:
Пишите в комментариях – какие темы/рынки вы бы хотели увидеть в обзорах, а также ваши пожелания к содержанию обзоров.
Чтобы ознакомиться с другими обзорами сейчас и в будущем, подпишитесь на канал прямо сейчас!