Хочу предложить простой рецепт популярного рижского салата — трио (по количеству ингредиентов). В советское время он продавался в маленьких уютных рижских кафе, которыми был усеян старый город.
Для студентов и молодых пар этот относительно дешевый, но солидный и сытный салат был просто находкой. Вторые блюда были не всегда по карману, и салат приходил на помощь в борьбе с вечным студенческим голодом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г фасоль отварная
200 г ветчина
200 г сыр
2 ст.л. майонез (студенческий соус на все случаи жизни)
Рецепт рижского салата трио
Основная «фишка» этого салата заключается в одинаковых пропорциях и правильной нарезке. Правильной – значит, что все компоненты должны быть примерно одинакового размера.
Это и дает хорошее сочетание вкусовых составляющих, а также равномерное перемешивание продуктов.
Нарезать кубики из сыра и ветчины такие же по размеру, как отварная фасоль.
На это и уйдет основное время приготовления салата (3 минуты).
Остальные 2 минуты нужны для того, чтобы закруглить острые углы кусочков сыра и ветчины.(😜)
После нарезки и смешивания салат можно заправить студенческим соусом — майонезом (по желанию), свежей зеленью (по желанию и наличию) и т.д.
Приятного аппетита.