Для приготовления нам понадобится:
- 100 гр творога
- 50 гр сахара
- 1 яичный желток
- 50 гр сливочного масла
- 10 гр меда
- ваниль (по вкусу)
- мука 100 гр
- разрыхлитель 3 гр
- цедра лимона
- сахарная пудра 50 гр
Приготовление:
- Смешиваем творог, сахарный песок или пудру, яйцо.
- Отдельно растапливаем масло и вливаем его (негорячее) к остальным ингредиентам. Туда же чайную ложку жидкого мёда (если густой тоже подтопите на водяной бане) и ваниль по вкусу.
- Все хорошенько перемешиваем в однородную массу. Затем добавьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте на низкой скорости. Теперь выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте цедру трети лимона и хорошо вымесите руками.
- Из теста скатайте колбаску и разделите на 16 одинаковых частей. Скатайте из каждой шарик и разместите на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно приплюснуть, чтобы получились лепёшки.
- Поместите противень в разогретую до 180градусов духовку. Выпекайте +-15 минут пока печенья не станут равномерно золотистыми. Время выпечки зависит от размера печенья.
- В отдельной чашке смешайте две столовые ложки сахарной пудры и треть столовой ложки воды. Воду добавляйте постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Она должна быть текучей, но густой.
- Положите глазурь в полиэтиленовый пакет или корнетик из пергамента, отрежьте уголок и нанесите узор на остывшее печенье. Дайте глазури подсохнуть и подавайте к столу.
