Эти котлеты хоть и не содержать продуктов животного происхождения. Они очень похожи на куриные зразы. Когда я первый раз попробовала, поняла, что именно это блюдо будет главным составляющим моего постного меню. Подавать их можно с потным майонезом! М-м-м, вкуснятина!
Для тех, кто постится , я советую есть это блюдо в первой половине дня, так как оно очень сытное, энергии хватит на весь день.
Ингредиенты:
Овсяная каша-100 грамм
вода-так чтобы покрыло на 5 мм овсянку
картофель-5 шт. среднего размера
специи по вкусу: соль, перец, сушенные овощи, грибная приправа
растительное масло для жарки.
Заливаю овсяную кашу кипяченной водой, накрываю тарелкой, оставляю запариваться.
В это время чистим картофелем, промываем несколько раз, чтобы вымылся лишний крахмал. Трем на терке, отжимаем лишнюю воду.
В это время наша овсянка уже должна запариться, если в ней остается вода, то её следует слить. Смешиваем овсянку с картошкой, добавляем соль и специи, хорошенько вымешиваем. Масса не должна быть жидкой, если случилось так что в ней есть вода-смело ее сливаем. Этот фарш должен быть довольно клейким. По желанию добавляем орехи, или жаренные грибы( но лично я делала без них, все равно очень вкусно)
Наливаем на сковороду растительное масло. Формируем и обваливаем в панировочных сухарях (если у вас их нет, то можете перебить в блендере или перекрутить на мясорубке обыкновенные сухари), вылаживаем котлетки, накрываем крышкой, ждем пока они хорошенько прожарятся. У меня выходило много пара, это из-за того, что в котлетах есть вода, это нормально. Открываем крышку и переворачиваем, котлеты должны быть с золотистой корочкой. Когда с обеих сторон будет золотистая корочка, то можем снимать. У меня они не пролежали и дня, все съели!
Несмотря на то, что котлеты сделаны с картофелем, мне они не капельки не напомнили деруны! Они обваляны в сухарях, что еще больше дает им правдоподобности настоящей котлеты. Я ранее готовила котлеты из риса, цветной капуты, фасоли и всего прочего, но они все ужасно распадались, а эти прекрасно держат форму, так как у них масса получается очень клейкой, главное дать им хорошо прожариться!
ВСЕМ СОВЕТУЮ!Эти котлеты-НЕИМОВЕРНО ВКУСНЫЕ!!!!