Предок арбуза - цитрон с белой кожей был найден в пустыне Калахари в Африке.
Египтяне, как передовая нация выращивали арбузы для собственного удовольствия и вели записи об урожайности этой ягоды более 5000 лет назад. Арбуз высоко ценился в Древнем Египте, поэтому рисунками культуры украшали стены гробниц.
За текстуру, насыщенность водой и сладкий вкус арбуз удостаивался чести быть захороненным вместе со знатью того времени. Египтяне полагали, что в загробном мире хозяин будет питаться полосатым шариком, получая из него достаточное количество воды.
Позже арбузы на торговых судах были доставлены в другие страны. Семечко арбуза нашло очень благодатной почву средиземного моря и быстро дало хороший урожай.
К 10 веку арбуз достиг Китая, а к 13 веку арбуз завоевал и Европу.
Древние греки тоже не обошли вниманием арбуз. Так, Гиппократ утверждал что бахчевая культура целебна и рекомендовал его больным как мочегонное средство. Также остались записи, что при помощи арбуза
можно вылечить солнечный удар. Достаточно надеть на голову охлажденную и смоченную кожуру арбуза.