Сегодня мы приготовим наивкуснейший армянский торт "Микадо",с необычным кремом.Идеально подайдет к чаю, для приема гостей .
Этот торт состоит из многочисленныхкоржей,
которые потом пропитываются кремом.
сливочное масло - 150 гр; яйца - 2 шт. сметана - 500 гр. Сода - 1 унция мука - 900 грамм яйца (желтые) - 3 шт. сахар - 1 стакан молоко - 400 мл ․ какао - 4 упаковки вареное сгущенное молоко - 2 упаковки сливочное масло - 500 грамм;
Сначала мы готовим крем: Положите желтки в кастрюлю, затем добавьте сахар, молоко и какао и хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, пока не появятся пузырьки (но не кипятите) и снимите с огня.Крем - шоколад готов.
Масло , при комнатной температуре смешиваем с вареным сгущенным молоком. Добавляем шоколадный крем,хорошо надо перемешать и поставить в холодильник.Масло можно перемешать блендером или миксером,сгущенку добовлять в несколько приемов одну банку и в конце шоколадный крем.Крем получается очень вкусным.
Теперь мы начинаем делать тесто. Масло хорошенько взбиваем и по одному добовлчем 2-ва яйца и тоже взбиваем.
Смешайте сметану с содой, пока в сметане не появятся пузырьки. Затем добавьте масло и яичную массу. Постепенно добавьте просеянную муку (примерно 5х250 мл) и замесите тесто. Разделите тесто на 8-12 порций.Раскатайте их в шарики и поставьте на предворительно подготовленное место - место должно быть посыпанно мукой,чтобы шарики не слиплись.Теперь начните раскатывать тесто,тонко ,под лаваш (картинка будет в конуе рецепта) и затем ,чтобы обровнять края,срежьте их с помошью крышки от кострюли или сковороды.Поставьте крышку на тесто и обрежьте вокруг кроя ножом,так круг у вас получится ровный.
Лист выпекаем на обратной стороне протевина,в заранее подготовленой духовке под 180 С. Будьте начеку,потому,что эти коржики очень ,очень быстро пекутся.При желании можете еще проколоть вилкой.Когда снимите первый лист,поставьте на нее какуюто-то тяжесть ( это может быть другой протевень и сверду что -то небольшое) Делается это для того,чтобы листы были ровные.Второй лист готовим так же,и кладем его сверу первого листа.Итак же спсрду кладем какую-нибуть тяжесть.У меня это противень с банками риса.
Затем смажте коржи кремом.Крем наносите тонким слоем,но особо не жалейте,посторайтесь сделать так,что б крама было достаточно,для того,что б коржи пропитались,но слой не должен быть очень густой.В конце натрите шоколадную стружку и посыпьте торт.Шоколад посыпайте обильно,по желанию можно пройтись еще и кокао порашком.Поспте вверх и не забудьте про бока.Оставьте на ночь,чтобы крем лучше впитался.
Если вам понраился рецепт,то потпишитесь на мой канал.Вас ждут новые и интересные рецепт,а пока вы можете посмотреть,что уже есть на моем канале.Возможно вам понравится,что-то из того ,что уде есть.И не забдьте поставить лайк на те реуепты ,которе вам уже понравились.