Всем доброго времени суток и с наступающим Новым Годом! Подождите, подождите. Не спешите писать комментарии вроде "автор долбанулся, до Нового Года ещё больше месяца". В винном мире по мимо классического Нового Года с 31 декабря на 1 января, есть и свой - так сказать винный новый год, или как ещё принято говорить праздник "Молодого/Нового Божоле". Вот и получается, прямо как в той песне из сериала "Дальнобойщики" - Новый Год два раза в год. Но обо всём по порядку.
Что за праздник и как его отмечают?
Праздник Божоле отмечается каждый год в третий четверг ноября. Центр этого праздника. как легко догадаться, регион Франции, который так и называется Божоле, а знаменит он именно своим молодым вином Божоле Нуво. Отмечается этот праздник с очень большим размахом: десятки дегустаций, народные гуляния, шествие с факелами по центральной улице города. В общем настоящий Гластонбери или Окторберфест от мира виноделия.
Начинается праздник с торжественного шествия. Виноделы под звуки оркестра, с факелами из виноградных лоз катят бочки по главной улице города к центральной площади. Ровно в полночь из бочек выбиваются затычки, и божоле нуво начинает своё шествие по миру и Франции в частности.
Для многих винных баров, ресторанов и кафе провести у себя праздник молодого Божоле - дело чести. За несколько недель до самого праздника огромнейшее количество бутылок начинают свой путь по странам и континентам. Между виноделами Божоле даже есть соревнование, кто первым доставит своё вино в какую либо часть света.
История праздника
Объяснить популярность этого праздника сложно, в этом есть что-то мистическое. А начиналось всё в середине XIX века, и задумывалось тогда местными виноделами, как обычный, как сейчас принято говорить, маркетинговый ход.
Дело всё в том, что Божоле Нуво делают из сорта Гаме. И это вино всегда уступало своим конкурентам из Бургундии или Бордо. Некоторые французские монархи называли это вино отвратительным пойлом и запрещали подавать его к своему столу. И у этого есть причина - простая и банальная. Вино просто быстро созревает, и не приспособлено к долгому хранению, но именно в молодом возрасте оно отличается великолепным вкусом и ароматом. Выпивать Божоле Нуво нужно в первые месяц-полтора, если же вы купите бутылку старее, то ничего кроме кислого, спиртуозно-уксусного вкуса вы не почувствуете.
Виноделы этого маленького региона думали, думали и, наконец, придумали. Придумали обернуть недостаток своего вина, в его достоинство, и провозгласили каждый третий четверг ноября праздником нового винного урожая. Чем этот маркетинговый ход обернулся вы можете спокойно наблюдать сейчас. Сказать, что он имел успех - это не сказать ничего. Праздник, как я уже говорил, за время своего существования и набирания популярности оброс своими традициями, и отмечается сейчас не только во Франции, а во многих странах мира.
Что из себя представляет Божоле Нуво и где и по чём его взять?
Само же вино очень универсально и подойдет наверное практически всем. Божоле не ударяется ни в кислоту ни в горечь, и соблюдает баланс (первые полтора месяца). В целом это очень лёгкое и фруктовое вино. Какого то особого гастрономического сопровождения оно тоже не требует, отлично подойдут молодые сыры, оливки, возможна легкая мясная нарезка, если очень хочется. Стоит Божоле Нуво не дорого, где-то около 500-600 рублей, и найти её можно в любом уважающем себя винном магазине. Главное смотрите на год урожая, он должен совпадать с годом на календаре, что бы различные хитрые магазины не продали вам старое вино.
Если Божоле вам понравится у вас будет ещё целый месяц, что бы наслаждаться его вкусом, потом придётся ждать ещё один год, до следующего ноября. Ну что же, как говорят во Франции Le Beaujolais est arrivé!
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, не забывайте оценивать и читайте другие, уже вышедшие материалы. Например эту, что бы понять чем вина за 300 рублей отличаются от вина за 5000 рублей.
