Всем любителям выпечки с яблоками предлагаю очень вкусный и быстрый рецепт яблочного рулета.
Рецепт:
3 яйца
3/4 ст сахара
1 п ванильного сахара
1 п разрыхлителя
120 мл молока (йогурта)
1,5 ст муки (стакан 200 мл)
Щепотка соли
Начинка
5 крупных яблок
Сахар по вкусу
Корица
Яблоки очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину, натираем на крупной терке, добавляем сахар и тушим на небольшом огне до мягкости, выключаем огонь и добавляем корицу. Яйца взбиваем с сахаром до небольших пиков, затем добавляем остальные ингредиенты и снова взбиваем. Берём поддон для выпекания, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тонким слоем начинку. Сверху начинки выливаем тесто. Выпекаем при 170 гр 20-25 мин до зарумянивание верха. Достаём из духовки, сверху кладём пергаментную бумагу, переворачиваем и сворачиваем рулет с широкой стороны. Рулет делим пополам и обрезаем края, даём остыть и посыпаемся сах.пудрой. Рулет особенно вкусным получается на следующий день, когда бисквит пропитается и яблочный вкус становится более выраженным.
