Я очень люблю котлеты, но не очень люблю их делать. Для меня этот процесс очень мучителен и скучен. Но есть способ приготовления котлет, который сокращает нервы и время кулинара. Почему-то в российских семьях принято лепить котлеты круглой и овальной формы. Хоть этот способ и имеет место быть, но безусловно этот процесс занимает очень много времени. Меня такой способ не всегда устраивает. Из 2 кг фарша нужно слепить вручную 15-20 котлет, обвалять в панировке, обжарить до корочки на сковороде и запечь в духовке. А это как минимум часа полтора или больше. Я знаю способ, который сокращает этот процесс практически в 2 раза. Поехали! Что на нужно: Этапы приготовления: Такие котлеты всегда встречаются на ура моими друзьями и близкими. А когда я говорю сколько я потратил на них время, они просто не верят. Тем более такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол. Данный способ приготовления напоминает рецепты террина и мясного хлеба, только с тем отличием, что не нужно формировать бат
Я очень люблю котлеты, но не очень люблю их делать. Для меня этот процесс очень мучителен и скучен. Но есть способ приготовления котлет, который сокращает нервы и время кулинара.
Почему-то в российских семьях принято лепить котлеты круглой и овальной формы. Хоть этот способ и имеет место быть, но безусловно этот процесс занимает очень много времени.
Меня такой способ не всегда устраивает. Из 2 кг фарша нужно слепить вручную 15-20 котлет, обвалять в панировке, обжарить до корочки на сковороде и запечь в духовке. А это как минимум часа полтора или больше. Я знаю способ, который сокращает этот процесс практически в 2 раза. Поехали!
Что на нужно:
- Фарш - 1 кг
- Сыр - 100 гр.
- Лук - 2 шт.
- Хлеб - 200 гр
- Картофель - 2 шт.
- Панировочные сухари
- Соль, специи
Этапы приготовления:
- Фарш вместе с луком, картофелем и замоченным хлебом перекрутить через мясорубку.
- В котлетную массу добавить соль и специи и хорошо перемешать.
- На смазанный маслом противень равномерно распределить нашу массу, сверху посыпать панировочными сухарями и тертым сыром (сыра немного)
- Поставить противень разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут. В конце сделать максимальный огонь и запекать до красивой корочки.
- Готовую большую котлету нарезать порционно квадратами. Подавать с любым гарниром или салатом.
- Ленивые котлеты готовы!
Такие котлеты всегда встречаются на ура моими друзьями и близкими. А когда я говорю сколько я потратил на них время, они просто не верят.
Тем более такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол.
Данный способ приготовления напоминает рецепты террина и мясного хлеба, только с тем отличием, что не нужно формировать батон из фарша или иметь специальную форму.
И стоить заметить такие квадратные котлеты сами по себе выглядят оригинально и по-новому
Если вам понравился рецепт и вы хотите больше узнать интересных блюд, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
Также вы можете попробовать необычный способ готовки сельдерея
И интересный салат от Константина Ивлева