Растительное молоко - довольно популярный продукт не только у веганов и людей, которые испытывают трудности с усвоением лактозы, но и у тех, кто заботится о своём здоровье или просто хочет разнообразить свой рацион.
И самое интересное, что совсем не обязательно бежать в магазин за таким молочком, можно сделать его дома, используя минимум ингредиентов!
Сегодня я расскажу вам как готовить дома миндальное молоко (если хотите , чтобы я рассказала, как сделать другие напитки напишите мне в комментариях):
1. Вам понадобится миндаль, причём необжаренный, сырой. Купить такой можно , например, в гипермаркете "Лента".
И первое, что нужно сделать , - это замочить миндаль в воде и оставить на ночь.
Пропорции на глаз, но советую начать с 130-150 гр орехов (это примерно 1 стакан), чтобы попробовать и оценить полученный напиток.
2. С утра нужно промыть миндаль , положить его в блендер и залить водой (лучше брать не кипяченную, просто фильтрованную) . Воды на 1 стакан миндаля - берите примерно 4-5 стаканов.
3. Перемалываете орехи в блендере пару минут и процеживаете через несколько слоёв марли.
Миндальное молоко готово!
А вместе с ним готова и миндальная мука! Она осталась у вас в марле!
Жмых можно просушить и использовать для выпечки.
Из данного количества миндаля у вас получится почти 1 литр миндального молока , себестоимость такого напитка - примерно 158 рублей.
Однако, самое важное в приготовлении растительного напитка - хороший и мощный блендер!
Если такого дома не имеется, то лучше купить уже готовый напиток, но перед покупкой необходимо проверить состав.
Например, у нас в "Продиет" есть миндальное молоко фирмы "Bite" с небольшой разницей в цене, да ещё и обогащенное витаминами:
Миндальное молоко польза и вред.
Чем же полезно такое молоко? И почему так многие люди употребляют его в пищу и добавляют в блюда, выпечку, смузи?
Миндальное молоко полезные свойства:
~помогает худеть, так как содержит небольшое количество калорий.
~налаживает пищеварительный тракт.
~разглаживает кожу, предотвращает появление новые морщин, питает волосы, укрепляет волосы и ногти.
~способствует вынашиванию детей и зачатию.
~помогает наращивать мышцы.
~укрепляет нервную систему и помогает бороться с вирусами и болезнями.
Миндальное молоко вред:
~может вызвать сильную аллергическую реакцию.
~не советуют употреблять детям до 2 лет.
~"плохой" состав и безответсвенные производители (проверяйте состав перед покупкой или делайте молоко самостоятельно!).
Миндальное молоко как применять + лайфхаки с миндальным молоком .
Если вам не очень нравится вкус миндального молока, но вы слышали о его пользе, то у меня есть для вас пару лайфхаков:
- При изготовлении миндального молока добавить несколько ложек сиропа или мёда. Таким образом, напиток станет слаще.
- Приготовить на основе миндального молока вкусный напиток : смузи или смузи-боул (смузи в тарелке с добавлением различных добавок : орехи, ягоды, сухофрукты).
- Приготовить с миндальном молоком итальянскую пасту.