Рекомендация сократить время приема пищи, звучит всё чаще. Обосновано ли это? Или это лишь новая модная тенденция?
На мой взгляд, это самая оправданная рекомендация питания, связанная с anti-age терапией, что была сформулирована в последние годы. Система дробного питания - есть немного и часто в течение всего дня, совершенно себя не оправдала. Как и система не есть после 18ч, ведь все зависит от того, когда вы ложитесь спать и сколько времени бодрствуете.
- что значит 8/16?
Это означает, что питаетесь вы 8 часов в день, а 16 часов - это перерыв, когда не принимается никакая пища. Фактически, это интервал голодания.
- чем обосновано?
Теорией аутофагии. Аутофагия - обновление клеток, является естественным механизмом клетки, который разбирает ненужные или дисфункциональные компоненты. Тем самым продлевает жизнь клетки, словно наводя в ней генеральную уборку.
- что стимулирует аутофагию?
нехватка питательных веществ в клетке;
наличие в цитоплазме поврежденных органелл;
наличие частично денатурированных белков и их агрегантов;
окислительный стресс.
Механизм аутофагии запускается не ранее чем через 12 часов после последнего приема пищи, с возрастом этот интервал увеличивается до 16 часов. Вот почему окно питания рекомендуют сузить до 8 часов в день, со временем в идеале доведя его до 6 - 7 часов в день.
- какие ещё преимущества системы питания 8/16?
Фактически, в период голодания происходит детокс организма. Но также в отсутствие поступления углеводов и сахаров, организм начинает их извлекать из имеющихся в организме запасов. Тем самым поддерживая оптимальный уровень гликогена и жировой ткани, препятствуя ожирению. Снижается риск диабета и сахар крови. Нагрузка на организм, связанная с пищеварением, уменьшается, улучшается синтез гормонов и витаминов. Нормализуется сон, гораздо меньше ощущается усталость, улучшается работа мозга. Все мы слышали выражение: кровь отлила от головы к желудку. Во время активного пищеварения наш мозг работает хуже.
- что можно есть в отведённые 8 часов?
Учитывая, что данный метод хорошо регулирует вес, есть можно практически всё, за исключением совсем уж вредных канцерогенных вещей. К которым относятся сильно зажаренные продукты, переработанные продукты типа колбас. Рекомендуется сократить количество сахаров, как разрушителей коллагена, и магазинных соусов, которые содержат много сахара и соли. Остальной рацион должен быть сбалансирован, содержать животные жиры и белок, растительные жиры и белок, а также в обязательном порядке овощи, богатые каратиноидами и клетчаткой, длинные углеводы.
- сложно ли перейти на такую систему питания?
Организм привыкает к ней довольно быстро, почувствовав её преимущества, быстро подстраивается. Двух недель обычно достаточно, чтобы выработать эту привычку. Основной сложностью может быть рабочий график, но если основной приём пищи приходится у вас на 8 вечера - это вредно в любом случае, и тут вопрос осознания и расстановки приоритетов.
Подписывайтесь на Anti-Age Style, получайте советы, как улучшить качество своей жизни.