Куриные тефтели с овощами

ОПИСАНИЕ

• ИНГРЕДИЕНТЫ
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриные тефтели с овощами – не только вкусно, но и очень полезно.  Приготовление занимает мало времени, а мясные шарики имеют насыщенный и яркий вкус болгарского перца, и его любители по достоинству оценят этот кулинарный эксперимент.

Нежные куриные тефтели можно приготовит на пару, запечь или протушить  - тут решать вам, любой вариант будет выглядеть аппетитно. Для того, чтоб ужин был полезный – дополните отварными или приготовленными на пару овощами, кашей или крупно нарезанными свежими овощами.

Ингредиенты

• Куриное филе или кулинарный фарш – 200-250 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль и перец по вкусу;
• Болгарский перец – ½ шт (крупный);
• Помидоры – 1-2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Вода – ½-1 ст.;
• Укроп для подачи.

Как приготовить "Куриные тефтели с овощами"

Шаг 1 Если вы купили куриный фарш – то половина дела сделана. Если же у вас куриное филе – измельчите его на средней решетке мясорубки или воспользуйтесь блендером.  Морковь очистите и отварите до готовности в течении 20-35 минут. Перец так же отварите, но всего 10-15 минут. Если получиться – снимите кожу. Перец вкусно запекать, но это условие не обязательно.

Шаг 2 Лук измельчаем на терке или блендером. Тщательно отжимаем от сока. Добавляем к фаршу, добавляем соль, перец или смесь специй по вкусу. Отварные овощи хорошо охлаждаем, измельчаем блендером до состояния пюре. Отжимаем сок по возможности и добавляем в фарш. Шаг 4 Перемешиваем фарш, разбиваем яйцо.

Шаг 5
Перемешиваем его до однородности, можно не взбивать. 

Шаг 6
Вливаем яичную массу в фарш частями, а не всю сразу, все яйцо нам не понадобиться. О необходимости добавьте 1-2 ст.л. панировочных сухарей. Перемешайте фарш, дайте ему постоять. Влажными руками сформируйте тефтели

Шаг 7 В сотейник влейте воду, добавьте измельченные помидоры, посолите. Как только вода закипит выложите тефтели и тушите, прикрыв крышкой до готовности.

Шаг 8 При подаче посыпьте укропом.

Шаг 9 Горячие, сытные и вкусные тефтели готовы, они очень ароматные, а так как в их составе есть овощи, то дополнительно гарнир можно не готовить.

Добавить комментарий