Или пламенная любовь, или не менее пламенная ненависть, третьего не дано. Нет на свете человека, который бы попробовал эту вкусняшку из далекой Британии, и остался бы к ней равнодушен. Имя ее - мармайт.
250 грамм наслаждения в каждой банке
Мармайт - продукт ферментации пивных дрожжей. По сути своей это густая тягучая паста темно-коричневого цвета, очень соленая и оооочень вкусная! По крайней мере для меня :) Вот реально, я без нее просто жить не могу, это моя прелессссть, мой мастхев. И да, я не могу себе представить ни дня без бутербродиков с мармайтом (рецепт идеальных бутеров будет ниже, не переключайтесь), и вынуждена покупать его снова и снова.
Благо, одной небольшой баночки хватает на несколько месяцев. Потом приходится заказывать новую. В России мою прелессть не сыщешь, поэтому приходится ждать доставки с ебея. Закупаюсь вот уже в который раз у одного и того же продавца, у него быстро и недорого. Рекомендую, если заинтересуетесь.
А если не хотите рисковать 800 рублями, то в продаже бывают баночки поменьше и подешевле.
Нормальная цена за эксперимент, я считаю :)
На что похож мармайт по вкусу, описать крайне сложно, но я попытаюсь. Готовили когда-нибудь черный бульон? Ну, такой, из запеченной предварительно говядины. Представьте, что вы этот бульон круто посолили и выпарили до состояния практически концентрата. Теперь добавим небольшую горчинку и неповторимую нотку ферментировнного продукта. И готово! Вот он, вкус мармайта.
Вкус ОЧЕНЬ на любителя. И среди моих близких таких любителей не нашлось, все они поробовали пищу богов, сказали гордое "Фууууу" и покривили носиком - мол, как ты это ешь?! Как-как... С НАСЛАЖДЕНИЕМ, естессно :)
И вот он, обещанный рецпет фирменных бутербродов, с которым наслаждение становится насладительным по-максимуму.
Для начала нарежем на бутеры плотный несладкий багетик, намажем сливочным маслом с обоих сторон и обжарим до хрусткости. Никаких тостеров, я сказала! Только плита, только хардкор.
Натрем чесночком немного, для запаха.
Теперь намажем мармайтом. Я обычно делаю слой намазки потолще, чем на фото, просто сейчас очередная баночка подходит к концу, а новая, свежезаказанная, еще не пришла, приходится пока экономить ценный продукт. Но тем, кто пробует вкусняшку первый раз, рекомендую мазать ее именно так - капелюююсечку, иначе с непривычки покажется чересчур горько и солоно. Со временем привыкните :)
И, наконец, секретный ингредиент, идеально завершающий бутер! Достаем из морозильной камеры заранее, за пару дней, замороженное яйцо. Размораживаем. Выливаем белок. А нежный, кремовый, плотненький желток намазываем сверху.
Все! Пища богов, нектар, амброзия! Закрываем от восторга глаза и наслаждаемся каждым кусочком.
А какие необычные вкусняшки любите вы?