Закуски занимают одно из главных мест на нашем столе, на них всегда обращают пристальное внимание и поэтому самым главным является не только вкусно приготовить, но и креативно оформить и красиво подать. Так как скоро у нас целая череда праздников: Новый Год, Рождество, то большая часть статей будет выходить на эту тематику. Ведь все мы принимаем гостей и каждая хозяйка ждет похвалы в свой адрес за вкусно приготовленное блюдо и уникальное оформление. И так, серия рецептов "Новый с новыми блюдами" открыта!
Свекольные елочки
Нам потребуется:
1. Свекла небольшого размера – 6 шт.
2. Брынза мягкая – 150 г;
3. Спелое авокадо 1 – шт.;
4. Лимон – 1 шт.;
5. Чеснок – 2 зубчика;
6. Сметана 20 % – 1 ч. л;
7. Свежая зелень, соль, перец
Приготовление:
1. Свеклу отвариваем. Чистим. Нарезаем колечками толщиной по полмиллиметра, солим и перчим.
Полезные советы: Чтобы свекла при варке не запачкала Вам все вокруг просто поместите ее в целофановый пакет, завяжите его и поместите в кастрюлю с кипящей водой.
2. Брынзу смешиваем с цедрой лимона, чеснок измельчаем чеснокодавилкой и смешиваем все вместе со специями.
3. Авокадо чистим. Добавляем пару капель сока лимона, сметану, черный перец и разминаем вилкой до образования кашицы.
4. Каждое колечко свеклы смазываем сначала первым видом начинки, затем вторым.
5. При желании крем можно отсаживать при помощи кондитерского мешка либо с помощью целофанового пакета, сделай на конце дырочку.
6. Формируем елочки. Скрепляем шпажками. Украшаем зеленью.
