Специалисты частной американской компании Air Co разработали необычную технологию изготовления водки – не из зерна и дрожжей, а из воздуха и воды.
Аппарат для производства алкогольного напитка может уместиться в маленькой комнате. Для его использования необходимы только электричество и солнечная энергия.
Как это работает?
В ходе своих экспериментов ученые выяснили, что с помощью электричества можно превратить углерод, содержащийся в воздухе, в этиловый спирт.
Конверсионный реактор (Конверсия в химии – это процесс переработки газов с целью изменения состава исходной газовой смеси) Air Co производит примерно 10%-й водный раствор этанола. Раствор получается без каких-либо твердых веществ и других примесей, которые обычно образуются в процессе брожения. После этого 10%-й раствор этанола перегоняют до 96,5%, а затем с помощью дополнительных запатентованных процессов очищают и разбавляют его до классической 40%-й водки.
«Процесс использует те же принципы, что и фотосинтез в растениях, но делает это более эффективно», - поясняет технический директор и соучредитель Air Co Стаффорд Шихан.
Преимущества водки из воздуха
При производстве такого алкоголя, как заявляют в компании, не нужны огромные обрабатываемые, орошаемые площади посевных, технологии перегонки и ферментации. «Водочный» аппарат помещается в небольшой комнате и работает на электричестве и солнечной энергии. Кроме того, производство водки таким образом очищает воздух, забирая из него углерод, который является составляющей парниковых газов.
Исходя из всех этих факторов, в Air Co заявляют, что их продукт является экологически чистым и даже полезным для окружающей среды.
Журналист портала CNBC, попробовав водку из воздуха, заявил, что она мало чем отличается от обыкновенной зерновой водки.
Уникальный алкогольный напиток уже начали продавать онлайн, цена бутылки – 65 долларов (около 4000 рублей).
С такой ценой данная водка вряд ли завоюет широкий рынок, однако найдутся и те, кого она покорит. Ведь при таком производстве полностью исключается возможность образования в напитке сивушного масла, побочного продукта спиртового брожения, основного вещества, вызывающего отравления и головную боль.
Таким образом человечество получило уникальный продукт, который наносит меньше вреда организму и при этом способен снизить содержание углерода в атмосфере.
Теперь ты знаешь!