Мясо по-французски, отбивные под ананасами ставят сейчас на свадебные столы. О таких блюдах сорок лет мы и не знали. Да и многие обычаи ушли в далекое прошлое. А ведь как весело мы отмечали свадьбу сорок лет назад.
Когда мне в комментарии к одной из статей категорично написали, что не подавали пюре на советских свадьбах, меня заинтересовал этот вопрос.
Может я уже забыла, что подавали к нашему столу и уточнив у старожил, я поняла, что я была права. Но кроме блюд свадебного стола рассказываю о традициях, которые были на нашей свадьбе и на многих других в то время. А ведь о многих уже давно и забыли.
1. "Шалаши" - ставили конструкцию и накрывали ее, чтобы солнце не пекло, и дождь не нарушил свадебной идиллии.
2. Праздничный стол. В самом начале подавали холодные закуски: холодец, селедочка, буженина, жареные утки, сыр, колбаса плюс малосольные огурцы, помидоры, капуста пилюска.
После того как гости примут несколько стопок выносили горячее. Это были картофель в виде пюре, а из мясных блюд - котлеты, жареные ребрышки и кусочки свинины.
Обычно, свадьбы играли два дня подряд. И на второй день главным и обязательным блюдом был свежесваренный шулюм. Его главным предназначением было поправить здоровье гостям после первого свадебного дня.
3. Традиции и обычаи.
а) "Сватовство" - родители жениха приходили в дом невесты, взяв с собой несколько особо близких людей. Родители невесты также накрывали стол. Обычно получалось от 10 до 20 человек. С этого дня и до самой свадьбы жених мог оставаться ночевать у невесты.
б) "Мерить пелену" приходили посыльные со стороны невесты в дом жениха. Это означало - замер окон, постели. И опять же накрывали стол и встречали гостей за праздничным столом. Накануне свадьбы привозили "постель" - приданное.
в) Пекли шишки накануне свадьбы, чтобы раздать гостям при дарении подарков.
г) На свадьбе воровали туфельку у невесты. За откуп возвращали.
д) Катали родителей жениха на тачке. Очень опасно для родителей.
е) На следующий день веселые гости со стороны невесты наряжались в разные костюмы, одевали "жениха и невесту" из самых смелых гостей и через все село шли с песнями и танцами к дому жениха, привлекая внимание всех, кто им попадался.
Жених и невеста должны были спрятаться, а гости невесты их найти.
Нас спрятали за тыквой, а пьяные гости нас нашли, но тыкву побили.
Вот так весело играли раньше свадьбы. Сразу скажу, что в одном нашем районе во всех селах разные свадебные традиции. Поэтому если мой рассказ не совпал с вашим представлением о свадьбе, то извините.
Пишите в комментариях, как праздновали свадьбу в вашей молодости.
