Мы все впились зубами в крошечную крабовую яблоню, надеясь, что она будет вкусной. Тогда, почти всегда, это неприятный, кислый опыт,который мы не хотим повторять. Может ли то, что интенсивно морщится, быть здоровым для людей, чтобы есть? На самом деле, старое английское слово "crabbe" означает горький, или острый вкус. Какова связь между этими кислыми крабовыми яблоками и вкусными коммерческими яблоками?
Как же появились яблоки?
Все наши фермерские продукты изначально происходили от совершенно диких видов. Яблоки ничем не отличаются. Хотите верьте, хотите нет, но все яблоки в наших продуктовых магазинах родом из крабовых яблонь. Технически яблоки - это разновидность яблок-крабов, а не наоборот.
Яблоки и крабовые яблоки обитают в роде Malus . В латинском языке это слово означает зло или проступок, относящийся к Адаму и Еве в Эдемском саду. В роде Malus насчитывается не менее 45 видов деревьев. Эти деревья произрастают во многих более прохладных местах в северном полушарии, от США до Пакистана и Китая.
Все эти виды деревьев - крабовые яблоки, за исключением Malus . Это большое, сочное, сладкое культивируемое яблоко. Исследователи постоянно создают новые сорта яблок из этого одного вида.
Люди в Центральной Азии начали разводить Malus 4000-10000 лет назад. С течением времени они смогли привнести сладость в плод и кислоту из плода. Они также выбрали деревья с более крупными плодами, в результате чего со временем яблоки стали намного больше.
В чем заключается назначение крабовых яблонь?
Вместо того, чтобы выращиваться для еды, крабовые яблони, как правило, выращиваются для их красоты. Исторически сложилось так, что люди прониклись симпатией к горстке этих видов, отбирая их за яркие, обильные цветы. По сравнению с их более вкусными аналогами, одомашненные яблони имеют впечатляющие весенние цветения и большое разнообразие форм и цветов.
Более крупный генофонд в крабовидных яблонях допускает больше генетических вариаций, поэтому эти деревья различаются по форме, цвету цветков, зимостойкости и цвету плодов.
Проверьте, сколько сортов есть! Они могут быть пушистыми, плакучими, раскидистыми, прямыми или чем-то средним. Цветки могут быть в любом месте от белого до ярко-розового, а плоды, между зеленым, оранжевым, желтым, красным и розовым. Эта потрясающая и эстетически привлекательная вариация заслужила название "драгоценности пейзажа."
Крабовые яблоки могут помочь в производстве яблок. Многие коммерческие фермеры выращивают яблони из крабов, хотя их яблоки не продаются. Зачем им сажать деревья, которые не дают урожая?
Ну у них, вероятно, не было бы продаваемого урожая, если бы не крабовые яблоки. Когда люди разводили домашнюю яблоню, они делали ее несовместимой с собой. Это означает, что пыльца из одного и того же сорта яблони не может опыляться сама. Таким образом, чистая монокультура содовых яблонь не сможет производить никаких яблок.
Как цветет крабовая яблоня?
Много цветов крабовых яблонь, загруженных пыльцой, ожидающей опыления одомашненных яблонь! Теперь подумайте о крабовых яблонях и их тысячах и тысячах цветов.
Эти цветки содержат жизнеспособную пыльцу, которая при правильном подборе удобряет деревья. Некоторые сады сажают крабовые яблоки так часто, как каждый 1 из 5 деревьев. Пчелы и другие опылители переносят плодородную пыльцу с крабовых яблонь на цветы домашних яблонь,чтобы создать плод.
Некоторые фермеры также экспериментируют с использованием подвоя для своих яблонь. Они снимают ветки с яблони и буквально размазывают их по корням крабовой яблони. Если яблоня краба была очень холодостойкой,то полученные одомашненные ветви яблони будут также холодостойкими.
Прививка довольно сумасшедшая, да? Таким образом, крабовые яблоки чрезвычайно ценны с точки зрения коммерческого сельского хозяйства, даже если они не могут продать свои яблоки. Вполне вероятно, что вы можете поблагодарить крабовые яблони за яблоки в вашей корзине с фруктами!