С начинкой из грибов, груши и сыра.
Сегодня будем готовить вкусные рулетики из свинины. В качестве начинки будем использовать репчатый лук, шампиньоны, грушу и сыр. Для приготовления рулетиков также можно использовать куриное филе или индейку. Это блюдо хорошо подойдёт для праздничного ужина. Для гарнира можно использовать отварной картофель и салат из свежих овощей.
Ингридиенты
- Свиной шеи 500-600 гр.
- Свежих шампиньонов 250-300 гр.
- Репчатого лука 1 штука
- Красного вина 0.5 стакана
- Сыра твёрдых сортов 150 гр.
- Груша 1-2 шт.
- Масло растительное
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать продолговатыми ровными ломтиками, хорошо отбить.
Чтобы не было брызг, мясо можно положить в пакет и затем отбить. Затем все кусочки посолить и поперчить.
2. Почистить лук и нарезать полукольцами,
грибы нарезать тонкими пластинками,
а грушу почистить и нарезать небольшими кусочками.
Сыр нарезать прямоугольными полосками.
3. Лук обжарить в ростительном масле до прозрачности,
затем добавить грибы и тушить около 10 минут.
Затем остудить и добавить грушу. Все хорошо перемешать.
4. На каждый кусочек мяса выложить небольшое количество начинки и кусочек сыра. Мясо свернуть в рулетики и завязать ниткой или сколоть зубочисткой.
5. Стеклянную форму смазать растительным маслом и выложить в неё наши рулетики.
6. Поставить форму с рулетиками в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 мин.
Затем каждый рулетик перевернуть и полить вином и снова поставить в духовку на 15-20 мин. Переодически ложечкой поливать рулетики.
Достать наши рулетики из духовки и убрать нитки или зубочистки. На гарнир можно приготовить отварной картофель и салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал "ЖДЁМ ГОСТЕЙ", впереди ещё много интересного.
#мясо в духовке #свинина #мясное блюдо #рулетики из мяса #вкусная еда #вкусный ужин #вкусные рецепты с фото