- Бросьте ломтики груши в лимонный сок, чтобы предотвратить подрумянивание.Растопите сливочное масло в большой кастрюле на медленном огне. Добавить нарезанные ломтиками груши и обжаривать несколько минут до полного прогрева. Добавьте коричневый сахар и перемешайте до тех пор, пока он не расплавится, а груши не покроются глазурью. Нагрейте смесь до тех пор, пока груши не начнут размягчаться, затем добавьте коньяк.
- Довести до кипения и взболтать груши до мягкости и прогреть насквозь.
- Смешайте маскарпоне с кленовым сиропом и подавайте груши теплыми или слегка охлажденными с доллой сливочного соуса маскарпоне.
