Сахарная вата — десерт, который начал массово изготавливаться в Италии в XVI веке. Попробовать его могли очень известные, богатые люди, но прошло несколько веков, появились аппараты для беспрерывного изготовления деликатеса и, в конце XIX века, это лакомство стало доступно всем.
Сегодня люди всех возрастов любят этот десерт. Потребителям предлагают лакомство с пьянящим ароматом, разными вкусами, перед которым очень трудно устоять. Именно поэтому установка торговой точки по продаже сахарной ваты — выгодная идея. Если вы хотите начать бизнес на сахарной вате, наши советы помогут вам в этом.
Достоинства торговли
- Продажа сахарной ваты — отличная бизнес-идея. Вам нужны минимальные вложения для того, чтобы начать своё дело. Всё что понадобится для начала — покупка аппарата для приготовления сахарной ваты, стоимость которого не превышает обычно 30000 руб. И немного других мелких расходов.
- К месту, где будет реализовываться продукция, выставляются минимальные требования. Главное, чтобы площадь была не менее 3 кв.м.
- Ваша торговая точка может быть всегда мобильной. Оборудования очень мало, что позволяет в кратчайшие сроки собрать все вещи и переехать на другое, более прибыльное место.
- Бизнес быстро окупается. Согласно статистике уже примерно через месяц можно выйти в плюс.
- Составить бизнес-план по продаже сахарной ваты очень просто.
Необходимая аппаратура
Производителями представлены различные модели аппаратов для приготовления продукта. Есть профессиональные и полупрофессиональные модели.
Главное, выбирать аппараты с чашей из нержавеющей стали, которые не будут окислять продукт. Для начала лучше купить полупрофессиональный агрегат, так как приобретение аппарата с производительностью свыше 8 кг в час и ценой более 60 000 рублей оправдано только при налаженной торговле.
Конечно, вся аппаратура работает от электричества. Но, если нет возможности использовать розетку, можно воспользоваться генератором. Для тех, кто планирует заниматься продажей сахарной ваты только летом, выгодней будет не покупать оборудование, а взять в аренду.
Технология производства
Предварительно необходимо ознакомиться с технологией производства. Она довольно проста. В агрегате есть отверстие, куда насыпают сахар. После того как аппарат включается, он начинает понемногу плавиться и под действием центробежной силы появляются вкусные сахарные волокна. Работнику необходимо только собрать их.
Как подобрать место для реализации товара
Лучшее место для продажи лакомства — там, где обычно бывают дети. Это развлекательные комплексы, парки, зоопарки, детские образовательные центры. Аренда точки для реализации товаров обычно не превышает 10 000 рублей в месяц.
Если же вы решили арендовать государственный участок, то затраты будут ещё меньшими. Если вы решили работать не только летом, но и круглый год, лучше подыскать на холодное время место в торгово-развлекательном центре.
Бизнес по изготовлению сладкой ваты — нюансы
К реализации бизнес-проекта следует подойти очень серьёзно. Для начала следует изучить рыночную ситуацию. Вы должны оценить, где лучше всего расположить ваши киоск, как много покупателей может прийти к вам в праздничные и будние дни, будет ли у вас возможность конкурировать с аналогичными точками.
Может вы сможете предложить что-то нестандартное (оригинальный вкус или продавать сахарную вату в виде фигурок)? Если вы уверены, что идея здравая, необходимо:
- составить подробный бизнес-план по продаже сладкой ваты;
- оформить все необходимые документы;
- купить оборудование;
- найти продавцов.
Кроме этого, необходимо уделить внимание рекламе, создать привлекательную вывеску, запоминающуюся форму для сотрудников и предлагать качественную продукцию.
Такой бизнес, как торговля сладкой ватой, подразумевает открытие ИП (код ОКВЭД 52.24.22). Подходящая система налогообложения при этом ЕНВД.
Для постоянной бесперебойной работы понадобится как минимум два продавца, которые будут работать два через два. Рекомендуем оплачивать оклад за каждый день плюс процент с продаж. Очень важно, чтобы все работники имели медицинские книжки, чтобы подтвердить, что они могут заниматься продажей продуктов питания.
Что нужно для продажи сахарной ваты — документы
Если вы решили заняться бизнесом, предварительно нужно оформить СП. Для ведения законной предпринимательской деятельности придётся собрать полный пакет документов:
- разрешение от местных органов управления;
- договор аренды с торговой площадкой;
- разрешение в СЭС;
- трудовые договоры с сотрудниками и их сан книжки.
Сколько можно заработать на сладкой вате
Если посчитать все расходы (зарплата работникам, аренда места, выплата налогов, покупка сырья и оборудования и другие расходы), примерно получаем около 100 000 рублей. Если верить статистике, в среднем реально продать от 200 порций за одну смену (при условии, что выбрано хорошее место).
За 20 дней (вычитываем 10 дней — непогода, болезнь сотрудника) получается порядка 4000 штук. Если стоимость порции 50 руб, ежемесячная выручка будет от 200 000 руб. Минус 100 000 рублей трат и в итоге 100 000 рублей прибыли.
Если вы рассматриваете подобный бизнес как сезонный, то существенный доход вы сможете получить открыв 3 и более точек. Также привлечь покупателя и выручить больше денег можно продавая газировку, воду, мороженое.
Если вы решили приняться за торговлю сладкой ваты, обязательно взвесьте всё за и против. Точка, расположенная в месте с низкой проходимостью, работающая по сезонному графику не принесёт значительной прибыли. Но, если вы решили работать круглый год, правильно подберёте место и не будете экономить на качестве продукта, бизнес будет успешным.
