Закуска из маринованных шампиньонов 🎄 Быстрый рецепт для праздничного стола

Отличная закуска быстрого приготовления. Начинка здесь присутствует для красоты, можно обойтись и без неё.

Маринованные шампиньоны со сливочным сыром

Рецепт быстрых маринованных шампиньонов

• Шампиньоны нужно очистить, удалить ножки и бахрому.

• Репчатый лук нарезать полукольцами.

В данном рецепте он не обязателен, это для любителей маринованного лука.

• Поставить кастрюлю с водой на плиту и довести до кипения.
• Добавить соль, сахар, специи, все перемешать и положить туда шампиньоны.
• Довести маринад до кипения, уменьшить нагрев и закрыть крышкой.
• Варить грибы 6-7 минут.
• Засыпать лук, влить уксус и опять довести до кипения.

• Лавровый лист можно удалить, чтобы он не давал горечь.
• Когда маринад закипит - уменьшить нагрев.
• Закрыть крышкой и варить еще 6-7 минут.
• Выключить нагрев и оставить грибы в маринаде до полного остывания.

НАЧИНКА

• Добавить петрушку, чеснок и острый красный перец в сливочный сыр.
• Все хорошо перемешать.
• Когда маринад остыл, достать грибы из кастрюли и поместить в сито шляпками вверх.

• Лук сложить в отдельную тарелку.
• Маринад и лук у меня немного потемнели из-за темных шампиньонов.
• Если у вас белые шампиньоны - будет более красиво.
• Когда влага с грибов стекла - наполнить их начинкой.
• На этом замечательная закуска готова.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Грибы можно есть сразу.

Если вы хотите приготовить грибную закуску заранее, можно поступить следующим образом:

1. Выложить лук на дно чистой банки.
2. Налить растительное масло и аккуратно выложить грибы.
3. В таком виде в холодильнике их можно хранить достаточно долго, до двух месяцев.

Маринованные шампиньоны с начинкой

Я желаю вам приятного аппетита!

Закуска за 5 минут - сосиска в капусте

До свидания!