Что можно приготовить на год - белой металлической крысы?
Свинина в медовой глазури
Поскольку в большинстве салатов одним из ингредиентов часто является курица, то чтобы не повторяться, в качестве горячего можно приготовить свинину в аппетитной медовой глазури.
Перечень необходимых ингредиентов для этого блюда:
- 2-2,5 кг свиного окорока;
- 200 мл меда;
- 60 мл темного кукурузного сиропа;
- 40 мл апельсинового сока;
- 80 мл растопленного сливочного масла;
- 50-70 бутонов гвоздики.
Гарнир из картофеля «Лепестки»
Картофель неизменный фаворит среди гарниров в меню на Новый год, но большинство хозяек предпочитает делать из него просто пюре. Но можно, затратив примерно такое же количество времени на приготовление, подать на стол красивую картофельную розу.
Для эффектного картофельного гарнира понадобятся:
- 2000 г картофельных клубней;
- 40 мл растопленного сливочного масла;
- 40 мл растительного (оливкового или подсолнечного) масла;
- 10-15 г чеснока; розмарин, соль и специи по вкусу.
Салат «Новогодний венок»
Новогоднее меню невозможно без различных салатов.
Совсем недавно бесспорными фаворитами оставались «Оливье» и «Селедка под шубой», но сейчас все больше хозяек предпочитает экспериментировать с различными вкусами и больше внимания уделяет оформлению закуски.
Таким блюдом-украшением новогоднего стола станет салат, приготовленный из:
- 250 г отварного в мундире картофеля;
- 200 г маринованных огурцов;
- 170 г вареного куриного филе;
- 3 сваренных вкрутую яиц; 50 г красного салатного лука;
- 150-200 г майонеза.
Дополнительно для украшения потребуются:
- ½ небольшого граната (зерна);
- 1 вареная морковь;
- 40-50 г свежей зелени укропа.
Новогодний десерт «Карамелизированные груши в вине»
Какое же застолье без десерта.
В новогоднюю ночь с этой ролью справится фруктовый десерт с пряными ароматами специй и освежающим шариком ванильного мороженого.
Для карамелизированных груш в вине понадобятся:
- 6 шт. средних зимних груш;
- 750 мл красного вина; 100 г сахара;
- ½ лимона; ¼ апельсина;
- 4-6 бутонов гвоздики;
- 4-6 горошины черного перца;
- 3 г корицы;
- 4 г кориандра;
- Ванильное мороженное для подачи.
Глинтвейн для Новогодней ночи
Женщины и мужчины, молодежь и люди старшего поколения предпочитают встречать Новый год с бокалом шампанского в руке. Возможно, после загаданного под бой Курантов желания кто-то предпочтет сменить напиток на что-то покрепче или легкий алкогольный коктейль, но если компания планирует присоединиться к уличным новогодним гуляниям, не лишним будет взять с собой термос с ароматным глинтвейном. Он и согреет, и градусу настроения не даст понизиться.
Перечень необходимых ингредиентов:
- 750 мл красного вина;
- 2 яблока;
- 1 апельсин;
- 2 звездочки бадьяна;
- 2 бутона гвоздики;
- 2 палочки корицы;
- 2-4 г корня имбиря;
- Мед по вкусу.