сегодня мы будем делать с вами самогон
сахарный дистиллят для этого нам
понадобится сахар дрожжи морозильной
емкость
даже две штуки ну и сам самогонный
аппарат уже дистиллятор для нагрева
газовая электрическая плитка у меня от
индукционная плитка на три с половиной
киловата
[музыка]
чтобы у нас получилась брага нам надо
смешать ингредиенты вода сахар и дрожжи
при этом необходимо соблюдать
соответствующей пропорции так называемый
гидромодуль
один к четырем то есть на килограмм
сахара 4 литра воды у меня в 20 литровая
канистра соответственно чтобы она
получилась почти полная я буду
использовать четыре килограмма сахара и
16 литров воды дрожжи использую saw
river сухие хлебопекарные воронежские
всякие разные дробь перепробовал в
принципе остановился на них недорогие
продаются каждом магазине
хорошо работают дрожжи добавляется из
расчета лет 15-20 грамм на килограмм
сахара то есть мне на мою канистру нужно
80 грамм но я уступаю 100 граммов пачку
в принципе ничего страшного
воду использую обыкновенную
водопроводную раньше пробовал по советам
в интернете и какую родниковую
фильтровала отстаивал чего только там не
советуют разницы вообще никакой не
заметила получается примерно всегда одно
и то же поэтому для сахарных браг я
думаю достаточно обыкновенный
водопроводной воды сахар засыпал по 4
килограмма в каждую канистру воду раньше
чтобы смешать сахар с водой я нагревал в
кастрюльке на плите шу получился сироп
сейчас не лейте может демонстрировал
используя шуруповерт с миксером или
просто смешиваю уже сразу ткани стая
[музыка]
не растворено у сахара остаться не
должно ничего не должно хрустите то есть
размешивать надо до конца
при внесении дрожжей
температуру сусла должна быть в районе
от 25 до 30 градусов поэтому температуру
корректируем кипяточком
наш термо наклеечка показывает что
температура где-то 28 29 градусов
термометр в принципе подтверждает это
можно вносить я думаю дружу же дрожжи
прежде чем вносить надо разводить для
этого вот отольем где то пол литра нашу
сиропа и в нем уже запустим наши дрожжи
аккуратно и засыпаем тщательно
перемешиваю чтобы не было комков
минут через пятнадцать начинает
подниматься к пенная шапка значит друзья
стартанули и можно их заливать уже
сусла
все то же самое повторяем для второй
канистры можно водички чуть-чуть
подлечил прошло 2 часа
у нас
поднялась шапка пенная именно поэтому не
стоит бродильной емкости доверху
наливать постепенно попрет через через
край чтобы пену сбить можно посыпать
покрошить печенюшка и я делаю у меня
есть таким дроги всегда в холодильнике
валяются saf момент сверху посыпаю на
пену и мир принципе на сразу все сразу
спадает и больше
не поднимается
начинается такое бурное брожение похоже
на кино кипения
все это наша бурлящая бродящие дело мы
накроем крышечкой неплотно
и будем периодически контролировать
гидрозатвор смысла не вижу ставить на
сахарную брагу эта вещь абсолютно
ненужная раньше кухня дырочка остался
заклеил
раньше делал гидрозатвор вот он понял
бессмысленность этого дела и заклеил
чтобы не забыть не запутаться когда
ставил брагу я канистра маркируя такими
над речками с датой
спустя двое суток такое брожения на
видно не видно достаточно бюро нанесен
после того как брага отбродил а она у
меня несколько дней по стояла на балконе
холодном еще больше осветлила
вот все отработавшие друже мертвые
осели на дно сама она стала более
прозрачной а порою перегонять
[музыка]
переливаем ее
перегонный куб я для этого использую
шланг обычный
[музыка]
[музыка]
чтобы не капнуть дорожает работавших не
до конца будем сливать полюс осадка
сольем и так через край
[музыка]
хорош вставил
плитку 1 перегон мы делаем без
укрепления по черновому получить спирт
сырец
соответственно охлаждение подключаем
только на холодильник дефлегматор не
подключаем собираем аппарат практически
в режиме pot still
единственная добавил сюда пару диоптр of
несколько раз у меня в браках убегал от
сша первый раз и перегоняя на самый
мощный на самом сильном очень stick
летки поэтому решил добавить вид
включаем на самую мощность
поехали приемную тару для спирта сырца
такая канистра чко 13-литровый разметили
литраж на ней 2 2 20 литровых канистр и
браке у меня как раз получается каждая
где-то по 6 половиной литра спирта сырца
выходит соответственно с 2 20 литровых у
меня как раз полной такая канистра чко
получается но и в пару проход
устанавливаем термометр
спустя 35 минут бак у нас нагрелся
повышается температура в пара приемники
соответственно сейчас пойдет нас первые
дистиллят
флегма стекает обратно 77 из 3
пошло
можно замерить скорость дистилляция
250 миллилитров у нас набралось лес
половиной минуты
соответственно скорость будет литр 10
метров по мере испарения спирта из куба
будет повышаться температура пара
проводники
соответственно чем меньше будет
оставаться спирта тем выше будет
температура
ближе к 100 градусам соответственно
температура кипения воды уже будет
меньшее содержание спирта то есть на 100
градусам 99 будем прекращать 1 перегон
поэтому мы замерим содержание спирта
струя сколько год вот собственно
началось-то из-за чего я поставил де
актера начинает себе на образование
что у нас не захлебнулась нечего тут
пена не пошла и брага
спирт сырец я думаю мощность чуть-чуть
убавим наверное
2 800 будет нормально сейчас посмотрим
ну да вроде буду успокоила чуть-чуть
итак у нас в приемную емкость набралось
уже шесть половиной литров почти сколько
обычно не получается
на термометре девяносто девять градусов
значит что спирт и практически не
осталось у нас можно замерить
спирт узость струе
спиртометр am
4 градуса где то есть в принципе считая
почти позволь ему все выгнали
думаю можно прекращать точно таким же
образом перегоняем вторую канистру браги
заканчиваю перегонять вторую канистру
браги на термометре
у нас девяносто восемь и девять значит
содержание спирта в парах у нас
минимальная приемную емкость на пора ли
мы как и планировалось почти 13 литров
принципе можно за заканчивать перегонять
и того у нас 2 канистрах браги
20 литровых получилось 13 литров спирта
сырца
общей спиртов ностью сейчас замерим так
содержание спирта примерно 36 процентов
грю примерно потому что не делаю
коррекцию с учетом температуры при
помощи у такого приложения для android
калькулятор самогонщик а можно
высчитывать крепость напитка разбавления
коррекция зависимости от температуры
сейчас мы высчитаем количество
абсолютного спирта содержащихся в нашу
полученном спирте сир цвета
исходная крепость 36 исходный объем 13
литров
результате рубище крепость 100
посчитать и того у нас получилось
абсолютного спирта 4 680 миллилитров эта
цифра нам пригодится ещё при подсчете
отбора голов при втором дробном перегоне
[музыка]
приступаем ко второй дробной перегонки
нашего спирта сырца уже спирта знать для
второго перегона рекомендуется где-то 25
30 градусов поэтому мы сейчас добавим
водички литра 4 чтобы у нас получилось
ну или 26 27 градусов сдавать
[музыка]
жительница
[музыка]
на дрогну дистилляцию мы их аппарат
собираем немного иначе подключая вот
такую торгу с насадкой панченкова и
немного меняется у нас система
охлаждения поступает у нас холодная вода
холодильник выходит из него
далее дефлегматор и уже дефлегматора
стекает в канализацию распускаю наш
огромный коллайдер
разогреваем
ставим термометр
как только у нас начинаются первые капли
мы начинаем
отбор голов для этого на минимум ставим
нагрев на моей плитки это 1000 ватт
чтобы
продолжала капать да но с минимальной
частотой что такое головы условно можно
содержимое нашего перегонного куба
разделить на три фракции это
головы их тело и хвосты головы это самые
легкие вещества которые содержатся в
баке в спирте сердце и тацит он метанол
и прочая гадость которой не пьется тело
это сам наш продукт который мы
собираемся угонять и употреблять
дальнейшему и хвосты это уже
там остатки более тяжелые вещества там
всех и все прочее но тем не менее там
содержится спирт и и поэтому хвосты тоже
можно отбирать
расчет отбираемых голов
производится тремя способами первый это
случае
сахарный браги как у нас 50 миллилитров
с килограмма сахара у нас
на брагу из которых получить этот спирт
сырец
ушло 8 килограмм сахара соответственно
по 50 миллилитров на килограмм где-то
400 миллилитров голов мы должны отобрать
второй способ это десять процентов от
количества общего количества абсолютного
спирта если помните у нас абсолютного
спирта вы считали в спирта сердце 4 600
или 4 700 миллилитров до 4 литра 600-700
миллилитров
абсолютного спирта соответственно 10
процентов это 464 70 миллилитров нам
отобрать голов примерно так же
получается внутрь побольше вот я думаю
отберем пол-литра будет нормально ничего
страшного чуть больше лишнего возьмем и
третий способ это на запах определять
свой а пока вот не могу четко разницу
различить когда перестанете головы
и начался уже пошел спирт подобрали
пол-литра голов теперь можно приступать
подбору тело может чуть увеличивая
мощность пошла у нас стручка нормальная
головы
очень хорошо горят я использую их на
даче для розжига мангала как разжигая
воткнутого в машину заливает как стекла
моющую жидкость ну честно говоря там
запах не у меня есть получается условия
отбора тело это у нас будет
температурный режим от 78 градусов в про
проводит до 83 температура кипения
этилового спирта 78 и 3 если не ошибаюсь
по мере испарения спирта температура
будет повышаться как только она
повысится до 83
значит начнут закипать более тяжелые
фракции подниматься соответственно это
мы отбор будем тело заканчивайте уже
пойдет нас отбор хвостов вот хвосты как
я говорила что же содержит спиртное
содержит еще какие-то мне очень полезные
вещества вот хвосты можно использовать
для дальнейшей добавлением в брагу
следующую вот их дальнейшей перегоним то
есть спирт из этого все таки какой то
выжить
учитывая горящий спирт следует очень
четко соблюдать технику пожарной
безопасности не допускать до рядом
открытого огня
а если гоните на газу до то
соответственно очень быть осторожно
чтобы не было никаких утечек
никаких щелей не откуда-то неси поняло
что очень хорошо загораются с в спирт и
пары спирта и сам спирта во всю жидкость
очень опасность отобрал уже почти 3
литра дистиллята температура в
паропроводе у нас 79 опять в районе 79
ибо всё это время 7 из 9 273 вот
потихонечку растет как только резко
начнет расти значит спирт и заканчивают
этиловый спирт и можно будет уже
начинать отбирать хвосты
отобрал немного я на замер вот
температура 20 градусов 20 2
дистиллята и показывает у нас содержание
спирта около 90 процентов 90 градусный у
нас самогон получается этого неплохой
результат вот достаточно чистый продукт
соответственно примесей там практически
никаких нету лишних вкусу и запаху быть
не должно
температура испаряемой баров нас начало
подниматься в 82 и 5 градуса значит вся
скоро уже начнут закипать будут более
тяжелые вещества 824 с качество
соответственно пора заканчивать отбор
тела и поступать к бору хвостов набрали
мы тело 4 литра 800 миллилитров неплохой
результат начинаем тогда двор хвостов
для этого мощность можно будет увеличить
хвосты можно большой мощности отбирать
соответственно температура сейчас уже
резко возрастет и так в результате
перегона 2 канистра 20 литров браги у
нас получилось
спирта 4 литра 800 миллилитров крепостью
я замерил сейчас 88 процентов
спирта содержания температуры я замерил
их 20 градусов то есть корректировать не
надо если посчитать перевести в 40
процентное содержание
так используя опять же калькулятор сама
гонщика исходно крепость 88 исходный
объем 4 тысячи 800 миллилитров
результате ru ющая крепость 40 процентов
посчитать итого получается 10 литров 510
с половиной литров 40 градусного напитка
у нас получается это 21 бутылка водки
ящик водки получился у нас если
пересчитать
с выход с килограмма сахара получается 8
килограмм сахара мы использовали
получается литр
300 получается у нас сорта градусного
напитка
[музыка]
полученный дистиллят надо разбавить
вдоль питьевой крепости и поставить
настаиваться и обычно разбавляя до 45
градусов так для этого нам опять
пригодится наш калькулятор самогонщик а
так разбавление водно-спиртовых
растворов исходная крепость
88 объем но мы будем наши 4 литра 800
миллилитров в емкости разбавлять поэтому
пополам объем 2 400 результате ru ющая
крепость 45 мы хотим посчитать и того
нам надо добавить на 2 400 нашего
дистиллята примерно столько же воды и 2
408 что получилось у нас 4 литра 700 45
градусного напитков поехали такая мерная
5 литровая баночка сиять на ней отмеряя
и заливает для смешивания уже второй
воды
удалили в банк еще будем заливать spirit
[музыка]
[музыка]
настаивать буду на калга не очень
неплохой напиток получается много на чем
настаивал всегда возвращался именно
колганов покупаю в аптеке
выглядит он примерно так промываю
просушиваю и использую где-то грамм 45
на литр продукта на 5 литровую бутылку
где-то грамм двадцать нормально будет
[музыка]
what
в аптеке продается в таком виде
называется лапчатка
точнее полное наименование корневища
лапчатки прямостоячей
читайте чтобы именно так было написано
прибывает какая то еще белая лапчатка
еще какие-то общем корневище лапчатки
прямостоячей
по-латыни potentilla
erecta повышает потенцию
эрекцию также для мягкости можно
добавить немного глюкоза
это грамм 5 на литр продуктах но опять
же получается где-то грамм 2025 на
бутылочку
испанию
дотируем наши бутылочки когда мы
поставили настаиваться чтобы не забыть
ну и на две-три недели убираем шкаф пока
будет настаиваться можно периодически
взбалтывать все это дело после
настаивания
напиток приобретает вот такой приятный
такой конечный цвет на фоне люстра
показать для фильтрования использую
обычную воронку последовательно на два
ватных диска
какую-нибудь ёмкость ну такая 20
литровая бутылочка пива все это дело
копится
ну
для угощения друзей и знакомых своим
продуктом можно разлить его по
бутылочкам сейчас каких то проблем нет
приобрести все такие вещи все продаются
в магазинах для сама для самогонщиков я
приобретаю по 35 рублей такие бутылочки
упариваем их и термо колпачки запаиваем
горячую водичкой
можно напечатать какие-нибудь сувенирные
этикеточки красота