Делаем брагу из крупы на кодзи.

Всем привет друзья. Вот решил написать статью как я делаю брагу на самогон из круп. Крупу я покупаю в ближайших магазинах (эконом класса) это те что в шаговой доступности за углом.

Для этого дела я собрался и купил 10 пачек кукурузной крупы по 800 г. по 33 руб.

5 пачек ячневой крупы по 26 руб.

и 1 пачку ржаной муки по 2кг за 59 руб.

Итог по крупе у нас вышло 330+130+59=519 руб. общим весом 14кг.

Ну как говорится приступим. Есть у меня прекрасная тара на 65 литров.

Высыпаем туда все наше добро и перемешиваем.

Заливаю все это кипятком 17 литров. Чтоб убить бактерии которые могут находится в продукте. И тщательно перемешиваю.

Использую миксер строительный естественно новый. Мешаю так чтобы не-осталось комков. Добавляю холодно воды 39 литров и остужаю до 30 градусов. Использую гидра-мудуль 1к4 .Отмеряю кодзи из расчета 9 грамм на килограмм сырья и сразу высыпаю их в бродильную емкость 126 грамм.

Ставим все под гидра-затвор. Для поддержания температурного режима в пределах 28-30 градусов использую аквариумный термометр.

Спустя 2 часа гидра-затвор начал потихоньку булькать. На утро шум от бурления стоял очень сильный.

Брожение продлится примерно 14 дней.