⠀
Даже самые активные сторонники полезного питания не устоят перед манящим и сногсшибательным ароматом свежеиспеченной булочки синнабон.
Синнабоны могут быть такими разными, но они всегда невероятно вкусные! Хотя бы один раз в жизни их обязательно нужно попробовать.
А теперь вы сможете приготовить эти восхитительные коричные булочки у себя дома.
Хотите? Тогда приступим.
⠀
Для приготовления булочек синнабон вам понадобятся самые обычные продукты. Благодаря этому вы сможете отведать неповторимое коричное лакомство уже сегодня. Итак, какие же ингредиенты нужно приготовить?
Для теста:
Сливочное масло 60г
Молоко 100г
Сахар 60г+1ст.л.
Сухие дрожжи 7г
Тёплая вода 100мл
Яйцо 2шт
Пшеничная мука 570г
Соль 1 щепотка
Для начинки:
Коричневый сахар 150г
Какао 30г
Корица 2ст.л.
Имбирь 1ст.л.
Сливочное масло 60г
Для сырного крема:
Сливочный сыр 100г
Сахарная пудра 200г
Молоко 1ст.л.
Коньяк (или бейлиз) 2ст.л.
Для начала растапливаем сливочное масло вместе с молоком, солью и сахаром (60г). Полученную массу остужаем до комнатной температуры.
⠀
В отдельной емкости смешиваем теплую воду, дрожжи, сахар (1ст.л.) и оставляем на 5-10 минут.
⠀
Соединяем дрожжевую опару с молочной массой, добавляем яйца и муку. Тщательно вымешиваем 10 минут. Оставляем полученное тесто на расстойку. Когда тесто первый раз подойдёт (заметно увеличится в объеме), мы его обминаем и оставляем дальше подходить. Когда объем теста снова увеличится, обминаем второй раз и начинаем раскатывать.
Раскатываем тесто в форме прямоугольника, смазываем растопленным маслом и посыпаем сахаром с корицей и какао. Вариантов начинки может быть сколько угодно. Некоторые добавляют изюм или орехи, мак или цедру. В зависимости от начинки можно получать совершенно разные вкусы.
⠀
Получившийся прямоугольник скручиваем рулетом и нарезаем ломтиками толщиной 5 см. Выкладываем ломтики на противень срезом вниз, плотно прилегая друг к другу, и оставляем в тепле на 20 минут.
Выпекаем при 180℃ минут 12-15 до того, как у булочек появится румяная корочка.
⠀
Пока пекутся коричные синнабоны, мы приготовим сырный крем. Для этого просто смешиваем необходимые ингредиенты до однородности.
Когда синнабоны уже готовы, вынимаем их из духовки. Даем немного остыть и смазываем верхушки сырным кремом. Крем слегка размягчится от тепла и отлично пропитает булочки. При желании можно посыпать синнабоны молотыми орехами, шоколадной крошкой или чем-то на ваш вкус.
Советую попробовать испечь: Лимонный фирменный кекс И моя гордость: Японский хлопковый чизкейк 🤗 и Карамельный кекс! А еще вот Вам рецепт: Десерта "Павлова" и Шоколадные капкейки или вот что еще - кеймопсы! а как насчет трюфелей, девочки? что из этого будите печь на выходных? А вот я еще кое-чем поделюсь сейчас - КУКИС и ЧИЗКЕЙК КЛАССИЧЕСКИЙ )