Жидкий мед
Если желателен жидкий (отфильтрованный, экстрагированный) мед, дополнительные суперы добавляют прямо над гнездом расплода. Когда один в значительной степени заполнен, он поднимается, а другой помещается внизу. Это может продолжаться до тех пор, пока не будет заполнено несколько штук, каждая из которых содержит от 14 до 23 кг, или пока не закончится поток нектара. После того, как пчелы испарили воду, пока мед не приобрел желаемой консистенции и не запечатался в клетках, соты удаляют, клетки вскрывают ножом для вскрытия крышек и извлекают мед. Удаленный мед сразу же нагревают до температуры около 60 ° C, что разжижает его и уничтожает дрожжи, которые могут вызвать брожение. Затем его очищают от частиц воска и пыльцевых зерен, быстро охлаждают и упаковывают для продажи.
Гребень мед
При производстве мёда в сотах или сотах необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы не допустить скопления пчел. Колония должна быть сильной, а пчелы должны быть собраны в самое маленькое пространство, которое они будут терпеть без роения. Новые рамы или секции рамы с очень тонким воском для фундамента, добавленные в нужное время для того, чтобы пчелы могли их заполнить, не разрушая их, размещаются прямо над гнездом расплода. Пчелы должны заполнить и запечатать новую расческу, чтобы ее можно было удалить в течение нескольких дней, иначе она будет плохого качества. Как только секции удаляются, новые секции добавляются, пока поток нектара не утихнет. Затем их убирают, и колонии дают расчески для хранения меда на зиму.
Сливочный мед
Почти весь мед будет гранулироваться или превращаться в сахар. Такой мед можно сжижать, не оказывая существенного влияния на его качество, помещая контейнер в воду, нагретую до температуры около 66 ° C. Жидкий и гранулированный мед иногда смешивают, гомогенизируют и выдерживают при холодной температуре, что ускоряет равномерное тонкое гранулирование. При правильной обработке гранулы будут очень хорошими; мед, который имеет гладкую, сливочную внешность, упоминается как мед со сливками.
Цветочные типы
Некоторые меды продаются по цветочному типу; то есть им дают имя преобладающих цветов, которые посещают пчелы, когда они накапливали мед. Пчеловод не имеет возможности направить пчел к определенному источнику пищи, но из опыта узнает, какие растения являются основными источниками меда. Разные цветы производят разные цвета и вкусы меда. Это может быть тяжелое или тонкое тело, темное или светлое, мягкое или сильное. Пчеловод смешал большую часть меда со стандартным сортом, который можно поставлять и продавать из года в год.
Пчелиный воск
Пчелиный воск является побочным продуктом пчеловодства в большинстве областей. Когда пчеловоды снимают или ломают соты или имеют непригодные расчески, они пытаются спасти пчелиный воск. Во-первых, они извлекают из сот как можно больше меда путем дренажа или экстракции. Затем они помещают материал в воду, нагретую до температуры чуть выше 63 ° C. Это расплавляет воск, который поднимается на поверхность. После того, как он остынет и затвердеет, слой воска удаляется и очищается для повторного использования в основании гребня. Пчелиный воск имеет много других применений: в качестве качественных свечей, в косметике, сельском хозяйстве, искусстве и промышленности. В некоторых районах пчелами манипулируют в первую очередь для производства воска. Воск является высокостабильным товаром, который можно транспортировать на большие расстояния в неблагоприятных условиях без ущерба.