Хотите придать традиционному блюду необыкновенную форму и удивить близких и гостей оригинальной подачей? Тогда вам стоит взять на заметку рецепт приготовления плова в лаваше. Описание приготовления: Плов в лаваше в домашних условиях не только невероятно красиво выглядит, но и имеет весьма оригинальный вкус. Благодаря корочке, плов становится еще ароматнее и насыщеннее, а сам лаваш идеально дополняет вкус мяса и риса.
Куриное филе — 300-350 Грамм Рис — 300 Грамм Сливочное масло — 80 Грамм Луковица — 2 Штуки Морковь — 1-2 Штук Чеснок — 2-4 Зубчиков Лаваш — 2 Штуки Сухофрукты — 200-250 Грамм (изюм, курага, инжир, финики) Специи для плова — 1 Щепотка (изюм, курага, инжир, финики) Соль — 1 Щепотка Количество порций: 6 Как приготовить "Плов в лаваше" 1. Рис промыть и отправить вариться до полуготовности. Сухофрукты очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками. 2. Залить теплой водой и оставить на 5-7 минут. 3. Куриное филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления плова в лаваше можно использовать и другие виды мяса по вкусу. 4. На сковороде растопить немного сливочного масла и отправить туда курочку. Обжарить со всех сторон до появления корочки. 5. Вымыть, очистить и измельчить морковь. Добавить на сковороду и жарить на среднем огне до мягкости. 6. Луковицы и чеснок очистить, измельчить. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета, при необходимости добавив еще масла. 7. К обжаренным овощам с курицей всыпать соль и специи по вкусу. Добавить барбарис при желании. 8. Выложить рис к овощам, как следует перемешать, при необходимости добавить немного воды и томить 3-5 минут. 9. Теперь можно приступать к лавашу. Его необходимо нарезать средними по толщине полосками, а по длине примерно в два раза больше формы для запекания, чтобы плов в лаваше в домашних условиях можно было закрыть сверху. 10. Примерно вот так должна выглядеть форма, устеленная лавашем. 11. В середину выложить плов и разровнять. 12. Аккуратно свернуть свободные кусочки лаваша вверх и выложить пару небольших кусочков сливочного масла. Отправить форму (можно предварительно дно и бока также смазать маслом или застелить бумагой, например) в разогретую духовку примерно на 45-50 минут. 13. Лаваш должен стать золотистым, а плов напитаться всеми ароматами и вкусами. Готовое блюдо немного остудить, а затем аккуратно нарезать. Подробнее
