Как гласит библейская легенда, самую первую виноградную лозу вырастил Ной по прибытии к священной горе Арарат. В Древней Греции и в Древнем Риме виноградный сок, ягоды, косточки и листья применяли для лечения больных, т.н. ампелотерапия.
Виноград невероятно богат витаминами (витамины группы РР, Р и В, витамин С, фолиевая кислота), микроэлементами (фосфор и кремний, цинк и медь, железо и натрий) и минеральными веществами. На 100г ягод приходится 65-70 ккал.
Способность виноградного сока быстро поступать в кровеносную систему дает организму повысить шансы на сопротивление инфекциям, повышая таким образом иммунитет. Результативен виноград при лечении астмы, бронхитов. Повышает уровень окиси азота в крови, препятствуя образованию тромбов и снижая тем самым риск сердечных приступов. В винограде содержится ресвератол С, который может нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая рак. Борется с заболеваниями печени. Снимает усталость. Используется как средство для лечения мигрени.
Выпив сок из зеленых ягод, вы почувствуете прилив бодрости и энергии. Сок фиолетовых ягод хорошая профилактика рака молочной железы. Бордовые ягоды обладают противовирусным и антибактериальным действием.
Виноградные диеты очищают кровь, понижают уровень холестерина и способствуют набору веса. Виноград в помощь даже при лечении туберкулеза на начальной стадии.
Мякоть винограда и косточки используются в косметологии и в народных рецептах, как прекрасное пиллинг средство.
С осторожностью употреблять виноград рекомендуется лицам страдающим гипертонией, циррозом печени, сахарным диабетом, ожирением, колитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, стоматитом и кариесом. Не рекомендован в меню беременных женщин. Чаще всего вред винограда обусловлен наличием в его составе большого количества сахара. Переедание винограда чревато расстройством кишечника.