Перевожу эту статью для вас, оригинал by lengutman
***
Какая еда полезнее для сердца, жареное мясо или мюсли? Если вы верите правительству, СМИ и большинству медиков, то ответ для вас ясен – конечно, мюсли лучше, ведь в них нет вредного жира и холестерина! А вот жареное мясо за последние десятилетия не ругал с экрана телевизора только ленивый, мол, насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови и это приводит к болезням сердца…
Что ж, на самом деле всё не так просто.
Что, если я скажу вам, что существует огромный заговор против жиров с целью скрыть, что наш реальный враг – это сахар? Наверное, вы скажете, что я сумасшедшая и посоветуете снять шапочку из фольги.
Мои друзья и родственники вас поддержат. Сахар – это не порок, говорят они. Это не корень всех наших бед со здоровьем – говорят они, – а теперь съешь печеньку и успокойся!
Однако если вы прочитаете те исследования учёных, что прочитала я, вас это тоже потревожит. А если бы у вас, как и у меня, был сердечный приступ в юном возрасте, и, в борьбе за жизнь, вы бы стремились выяснить, как предотвратить новый, то вы бы тоже отнеслись благосклонно к альтернативным версиям!
Дело в том, что появляется всё больше свидетельств того, что сахар является основной причиной сердечных заболеваний. Я не буду здесь ссылаться на разных авторов, докторов наук и различные исследования, но в комментариях ниже всем желающим дам ссылки на некоторые ресурсы, которые вы можете изучить самостоятельно. Достаточно сказать, что я видела достаточно доказательств, чтобы убедиться – сахар искусственно и безнравственно поддерживается самой сахарной промышленностью как «баловство», которое хорошо в меру. А изначально сахар и вовсе позиционировался как здоровая пища!
Я уже почти 10 лет провожу собственное исследование на тему «Как защитить своё сердце» и на каждом шагу я сталкиваюсь с новыми доказательствами того, что сахар (и переработанные углеводы) является причиной сердечных заболеваний. А правительство продолжает упрямо указывать пальцем на жир и холестерин. Очень неприятно видеть, как медленно разрушается эта большая ложь. Но я полагаю, что она действительно разрушается, и в самом ближайшем будущем Минздрав будет вынужден объявить официальное покаяние и направить нас всех на путь к здоровым сердцам.
Сахар является не только основной причиной сегодняшних эпидемий диабета и ожирения (если бы это были инфекционные заболевания, Минздрав уже давно объявил бы чрезвычайную ситуацию), но также, по всей вероятности, связан с сердечными заболеваниями, гипертонией, многими из распространенных видов рака и болезнью Альцгеймера. Всё это по мнению Гэри Табуса, журналиста с научными степенями, автора книги «Дело против сахара», за которую получил множество наград, включая премию «Наука в обществе» от ассоциации писателей-учёных. И он не одинок в своей борьбе за диетическую правду.
А также я экспериментировала со своим собственным телом. Я выяснила, что чем меньше я потребляю углеводов и сахара, тем лучше моя работа крови, и мой кардиолог даже начал называть моё сердце здоровым.
Я полагаю, мой сердечный приступ был вызван единственной заблокированной артерией вследствие многолетней диеты с высоким содержанием углеводов и сахара, которая привела к быстрому росту моих триглицеридов.
Однако, по мнению правительства, я вовсе не сидела на нездоровой диете. Какая ирония судьбы! Напротив, я придерживалась рекомендованной диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.
Подобно тому, как табачная индустрия лгала и манипулировала наукой и политикой ради продаж сигарет, сахарная промышленность делает то же самое ради продаж сладостей. Журналисты, такие как Таубс и Тейхольц, раскрыли этот сахарный обман с убедительными доказательствами.
Сахар – это яд. Он угнетает вашу эндокринную систему, заставляя организм вырабатывать слишком много инсулина, в результате чего у вас появляется инсулинорезистентность. Как следствие – нарушение метаболизма глюкозы, ожирение, бляшки в артериях. Это мое ненаучное объяснение, но если вы хотите понять его более подробно, вы можете прочитать больше самостоятельно.
Итак, вернемся к вопросу из начала этой статьи. Что полезнее для сердца, жареное мясо или мюсли? Ну, в мюсли 67 г углеводов, а в говяжьем стейке – 0 г. Углеводы являются сахаром. Сахар равен сердечной болезни.
Если вы хотите жить здоровой жизнью, не слушайте правительство и СМИ. Слушайте науку.
***
Не забудьте поставить палец вверх и подписаться на канал! Напишите в комментариях, что вы думаете о сахаре!