Альберт Бояджян Альберт Бояджян родился в сирийском Алеппо, где обосновались его предки, спасаясь во время геноцида 1915-1923 гг. В 1968 году он окончил Парижский университет и иммигрировал в США, где основал свою сеть продуктовых супермаркетов и ресторанов «Global Bakeries». На сегодняшний день «Global Bakeries» занимает десятую строчку в списке крупнейших ресторанных сетей Америки, является крупномасштабной коммерческой пекарней, специализирующейся на бубликах, лепешках, круассанах, лаваше и чипсах. Все продукты изготовлены из натуральных, не генетически модифицированных ингредиентов. Global Bakeries - одна из крупнейших частных пекарен в Соединенных Штатах. Пекарня была основана в 1985 году ее владельцем и исполняющим обязанности президента Альбертом Бояджяном. Объединяя свой опыт в выпечке и всестороннее знание традиций выпечки с современным оборудованием, Альберт адаптировал оборудование для массового производства хлебобулочных изделий премиум-класса. Бояджян стал основателем и г