Будем сегодня делать простые блины и
также расскажу вам две свои любимые
начинки для блинов, с мясом и из творога.
Расскажу как приготовить замечательное
тесто, как сделать так, чтобы блины
получились тонкими.
Для этого нам понадобятся для теста
мука 200 грамм, (муку обязательно нужно просеивать на
блины чтоб не было комочков),
молоко 400 мл, 3 яйца,2 столовые ложки
сахара, щепотка соли,40 мл растительного масла чтобы
тесто получилось пышным.
Обязательно все ингредиенты должны быть
комнатной температуры, заранее достаньте
из холодильника.Делаем две
самые мои любимые начинки как я уже
сказала с мясом и творогом.
Добавляем к яйцам сахар и соль и
хорошенько взбиваем венчиком до
белой пены, добавляем молоко уже сказала
комнатной температуры,
потихонечку добавляем муку.
Теперь все тщательно перемешиваем, тесто
готово, если вы хотите чтобы у вас были
блины, пузырчатые с дырочками вы можете
добавить сюда пол стакана кипятка. Я этого делать не буду
потому что, у меня сегодня будут блины с
начинкой и чтобы начинка через эти
дырочки не вытекала, я сделаю обычные
тонкие блинчики. Все тесто у меня готово
посмотрите чтобы консистенция была
однородной, чтобы не было никаких
комочков.
Будем заниматься
начинкой теста, у нас настоится примерно
10-15 минут тесто которое вам сегодня
показала, оно универсальное его можно
делать обычной сковороде.
Первую начинку сделаем мясную, для него нам
понадобится пол килограмма говяжьего
фарша, 2 средние луковицы,
любая зелень на ваш вкус, соль и перец.
Сковородку я уже поставила разогреваться,
Разогретую сковородку я добавила
растительное масло, обжариваю фарш, к фаршу добавляем лук, солим
перчим по вкусу и жарю до готовности.
Сладкая начинка для блинчиков делается
очень легко и просто, мы берём
пол килограмма мелкозернистого творога,
перетираем миксером или бленде ром, добавлю 3 столовые ложки сметаны,
и сахара по вкусу.Все начинка готова.
Начинаем выпекать блинчики.
Давайте сначала сделаем из творога,
я беру блинчик выкладываю начинку и
заворачиваем, ничего сложного нет, сначала серединку
потом, вот так края и получается трубочка.
Если бы мы добавили в это
тесто кипяток, то блинчик получился бы
пористым и вся начинка бы выглядывала.
Дальше делаем мясные блинчики, это то же самое, ничего сложного в этом нет.
Выкладываю начинку столовую ложку с горкой, закручиваю сначала серединку, потом бока,
получаются красивые трубочки, то же самое делаю с оставшимися блинчиками.
Тесто получилось тоненькое, равномерные, очень вкусные блинчики.
Готовьте с удовольствием, нечего сложного в этом нет,
надеюсь вам моя статья поможет, как правильно приготовить, вкусные и тоненькие блинчики с начинкой.