Ингредиенты: Фарш говяжий - 500гр Рис - 150гр Яйцо - 1 Лук - 2 Морковь - 1 Чеснок - 2 зубчика Лечо или аджика домашняя - 100мл Картофель - 500гр Молоко - 150мл Сливочное масло - 150гр Соль, перец, зелень по вкусу
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 500гр
Рис - 150гр
Яйцо - 1
Лук - 2
Морковь - 1
Чеснок - 2 зубчика
Лечо или аджика домашняя - 100мл
Картофель - 500гр
Молоко - 150мл
Сливочное масло - 150гр
Соль, перец, зелень по вкусу
- Начнём с наших тефтелек 😋 Лук мелко нарезаем, добавляем к фаршу, солим, перчим, рис промываем, добавляем к мясу, туда же одно яйцо, все хорошо перемешиваем и формируем небольшие шарики.
- Наливаем в сковороду масло и обжариваем наши шарики на масле минут 5-7 с каждой стороны. Затем заливаем водой кипяченой (200мл), накрываем крышкой и тушим минут 15.
- Картофель очищаем, делим на несколько частей и ставим вариться.
- Займёмся зажаркой. Лук и морковь очищаем. (Здесь нужна маленькая луковица) нарезаем лук мелко, морковь натираем на крупной тёрке. Чеснок очищаем и измельчаем. На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук пару минут, к нему добавляем морковь, вместе обжариваем минут 5, заливаем лечо или аджикой и чеснок, солим, перчим по вкусу, тушим минут 5 и заливаем наши тефтельки зажаркой. Можно посыпать зеленью.
- Сливаем воду с картофеля, пюрируем его, добавляем подогретое, но не кипяченое молоко, 100гр сливочного масла, соль, все взбиваем миксером или просто венчиком, для пышности. Наивкуснейшее пюре готово. Никаких сырых яиц.
- Выкладываем в тарелку пюре, тефтели и подаём😌безумно вкусно и просто! Готовьте с любовью❤️приятного аппетита!!!❤️