Чем для вас является еда? Средством выжить или чем-то большим? Скажем, способом получить эмоциональное удовольствие от ощущений? Вспомните, как приятно на вашем языке тает любимый шоколад… Или как вы с удовольствием покупаете любимую закуску в кино…
Дело в том, что в современном мире голод больше не является достаточной мотивацией для еды. А еще у нас, как правило, нет острой необходимости добывать еду — она всегда доступна в магазине. В древности наши предки должны были прикладывать очень много усилий для того, чтобы не умереть с голода. Сейчас, когда нам не нужно убивать мамонта, еда обретает совсем другую ценность, эмоциональную и социальную.
Зная это, гигантские корпорации-производители еды, с раннего детства подсаживают нас на лучшие комбинации сахара, соли и жира в продуктах, заставляя отдавать предпочтение вот той шоколадке справа, вместо той шоколадки слева.
И, кажется, всем понятно, что чрезмерное потребление и сахара, и соли, и жира вредно для здоровья. Но взять и перестать их есть не так-то просто, особенно когда сочетание ингредиентов создает т. н. точку блаженства, состояние, в котором отказаться от продукта становится практически невозможно.
О том, как именно компании подсаживают человека на вредную еду, можно прочитать в книге Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты подсадили нас на иглу».
Прочитав книгу, вы поймете,
- что является главной целью производства еды в современном мире (нет, не «уталить голод»);
- как в нас искусственно стимулируют потребность в еде, которая никак не связана с чувством голода;
- почему аналоги вредной еды, предлагаемые компаниями, на самом деле еще хуже;
- как сочетание сахара и жира подкрепляет друг друга;
- каким образом можно бороться с пищевой зависимостью от искусственных вкусов.
***
Читайте книгу Мосса или наше саммари на нее на сайте Smart Reading или в удобном приложении для Android и iOS (работает оффлайн и всегда под рукой!). Первые 7 дней чтения совершенно бесплатны :)
Если вам не все равно, что будет с вашим здоровьем, уверены, вам понравится наш умный календарь на 2020 год, который будет отличным подарком себе и близким! Секреты питания и эффективных тренировок в виде красочных 12 инфографик по лучшим книгам из нашей библиотеки — ровно 366 дней на то, чтобы начать вести более здоровый образ жизни!
А еще вместе с календарем, который украсит стену любого помещения, вы также получите доступ к мини-библиотеке саммари (текст и аудио), на основе которых мы рисовали свои инфографики :)