Чтобы ни говорили и ни писали о чудесах приготовления супа в мультиварке, но время приготовления, составляющих этого блюда, разное. Закладывать в мультиварку все продукты одновременно и ждать каких то потрясающих результатов по крайней мере неразумно.
Конечно сварить суп в мультиварке, по принципу побросал, включил, забыл, пришёл поел, можно, если у вас катастрофически не хватает времени на готовку, но всё равно часть продуктов в вашем блюде будет просто переварена, хотя супы с бобовыми лучше именно так и готовить.
Эффект приготовления супа в мультиварке заключается в низкой температуре приготовления при закрытой крышке, томление, поэтому суп в мультиварке получается как из русской печки, наваристый, вкусный и ароматный.
Наши деды и прадеды готовили такие блюда в русской печке, соблюдая правила закладки продуктов во время приготовления, периодически доставая чугунок из печки, добавляя в него необходимые компоненты, и с тех пор в технологии приготовления мало что изменилось, кроме современной техники.
Но в приготовлении супа в мультиварке, конечно есть некоторые особенности. В принципе это кастрюля с электронным управлением и причём одна, в отличии от готовки на плите, когда мы пережариваем или тушим какие то продукты в отдельной посуде, а потом добавляем в приготовляемое в отдельной посуде блюдо.
Поэтому в мультиварке при приготовлении супа, вначале лучше пережарить лук, морковь, потушить овощи, потом добавить мясо залить воды, лучше из чайника горячую. Картофель и капусту также можно положить вместе с мясом. Но крупы и макаронные изделия всё-таки лучше добавлять ближе к концу варки. Каши при ранней закладке макаронных изделий, конечно, не будет чем мультиварка и хороша, но будут сильно разваренные, хотя о вкусах не спорят, кто то возможно любит именно так.
Желаем вам приятного аппетита!